从鱼油中提取EPA和DHA及制备它们的甲酯乙酯的方法<%=id%>

所属分类：	轻工食品	项目来源：	自创
技术持有方姓名：	南京大学电子系	所在地域：	江苏
是否中介：	否	是否重点项目：	否
技术简介：	目前国外第一位疾病死亡原因为心血管系统的疾病，EPA和DHA是预防和治疗心血管系统疾病的有效成份。多吃鱼，就是多摄取EPA和DHA。因此把提纯（或浓缩）的EPA和DHA做成保健食品，各种年龄、不同健康状况的所有人都能长期食用（饮用）而没有任何副作用，是真正的天然抗衰老长寿保健食品。因此，开发EPA和DHA有极好的市场前景。自80 年代初，日、英、美及北欧等国竞相开展了应用于和开发研究，并以医药、营养保健品的疗效食品等成批量上市。国内目前仅有含量70%的EPA和DHA的混合胶囊商品化（脑黄金、多烯康胶囊等），市场热销。而其纯品的市场化尚属空白。本项目旨在从鱼油中获得90%以上的EPA和DHA纯品，这在省内尚属首次，将有效促进海产资源深度开发和综合利用，而且运用同类技术可以带动植物油脂、蛋白、天然香精、色素、食品添加剂以及中草药有效成分的提取、分离和综合开发。主要设备（以日产40~60kg产品计）搪瓷反映釜 2，000 1 1台；搪瓷反映釜 1，500 1 1台；离心机（直径、外圆）60cm左右 2台；真空泵（或水喷射泵） 2台；

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