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| 所属分类： |
轻工食品 |
项目来源： |
自创 |
| 技术持有方姓名： |
四川大学科学技术处 |
所在地域： |
四川 |
| 是否中介： |
否 |
是否重点项目： |
否 |
技术简介：
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叶绿素是一种天然植物色素，它是绿色植物进行光合作用的物质，它的结构与人体的血色素很相似，能对机体代谢有赋活的作用。由于它的不可取代的独特药理性能，在医药行业中它是一种重要的天然药物，用以治疗慢性近延性肝炎、胃及十二指肠溃疡、肾炎、白血球下降，皮肤创伤及也用作口腔消毒剂和杀菌剂。作为一种优良的天然着色剂，它广泛用于食品工业和日用化妆品生产，是生产高档食品，高档化妆品和保健食品的重要原料。
目前国际市场叶绿素供不应求，仅日本一个国家便需求从我国进口数百吨叶绿素。我国虽未正式立法禁止使用合成色素，但近年来对天然色素的需求呈直线上升趋势，而在我国立法禁止在药品、食品及化妆品中使用合成色素也是指目可待的。
目前，西方国家主要是从苜蓿和绿色蔬菜中提出叶绿素，工艺复杂、投资大、成本高、生产受季节限制。从蚕粪中提取叶绿素（蚕类中叶绿素含量可达1%以上）工艺具有流程短、投资少, 成本低, 原料广泛等优点，而蚕粪废弃物还可进一步提取果胶、粗蛋白及植物醇等物质。即使不开发综合利用，作为重要的饲料蛋白来源之一直接使用也是优良的饲料添加剂，其废水还可以用于防止水稻的白叶枯病。 |
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