蒜素胶丸<%=id%>

所属分类：	医药保健	项目来源：	自创
技术持有方姓名：	中德联合研究院	所在地域：	江西
是否中介：	否	是否重点项目：	否
技术简介：	大蒜是欧美国家最流行的防癌保健食品，蒜素是大蒜中的主要功效成分，产品系用高新技术从蒜中提取蒜素，并可单独也可复配番茄红素等功能因子制备成胶丸。对预防肿瘤、心脑血管病，以及提高免疫力等方面有时显效果。应用领域及范围：营养保健食品，大蒜深加工。主要技术指标：1、蒜油提取率>1.2%；2、软胶丸中含大蒜、番茄红素含量达国外同类产品水平；3、符合食品卫生标准；4、符合申报保健食品条件。推广应用前景：营养保健食品是目前国际食品行业中发展最快的朝阳产业，大蒜、番茄红素是强效防癌食品和优良的功能因子，从大蒜中取蒜素与番茄红素复配，具有协同作用，可增强产品的功效。