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| 所属分类： |
医药保健 |
项目来源： |
自创 |
| 技术持有方姓名： |
国家海洋药物工程技术研究中心 |
所在地域： |
山东 |
| 是否中介： |
否 |
是否重点项目： |
否 |
技术简介：
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鱼油中含有丰富的ω-3系列多不饱和脂肪酸，尤其是其中的DHA被称为“聪明物质”，是一种促进大脑神经发育的重要营养素，对胎儿以及婴幼儿、青少年的大脑及视神经的发育起着关键的作用，EPA具有预防和治疗脑血栓、动脉粥样硬化、改善记忆等功能。但是鱼油极易氧化，氧化后产生的气味以及鱼油本身的腥臭味为大多数人难以接受，因而限制了鱼油的食用范围。鱼油的脱腥和脱臭是长期以来很难解决的一大难题，高级脱腥鱼油是该中心采用现代高新分离技术——超临界流体萃取技术结合其他先进化工分离手段最新开发的高档鱼油产品。该产品具有鱼油的天然淡香，鱼油中的腥味及其它有害的异味物质基本上被完全脱除，产品填补了国内外市场的空白。脱腥后的鱼油可以直接作为保健品服用，也可以作为食品添加剂添加到奶粉、果冻、饼干等食品中。应用情况及推广前景：该项目根据小试的技术参数，成功地进行了中试放大实验，工艺技术成熟可靠，产品受到了日本客商的好评。脱腥鱼油产品市场上尚属空白，耐很多鱼油保健品企业正不惜重金寻求高品质的精制脱腥鱼油，产品一旦投入市场，利用我们的技术优势和产品质量优势，能很快占领国内市场，同时积极开拓国际市场，赢得市场先机。 |
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