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| 所属分类： |
医疗卫生及医疗器械 |
项目来源： |
自创 |
| 技术持有方姓名： |
广东省微生物研究所 |
所在地域： |
广东 |
| 是否中介： |
否 |
是否重点项目： |
否 |
技术简介：
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该技术通过菌种选育，获得耐高糖、性能稳定的L-苹果酸优良产生菌株曲霉N1-14，以淀粉水解糖或蔗糖等糖质原料，直接发酵生产L-苹果酸已达到工业化水平，1993年在发酵罐中通气培养100H-120H，产L-苹果酸75-85G/L，平均产酸速率0.65G/L*H-0.71G/L*H，对糖转化率65%-68%，多种经济技术指标处于国际领先地位。较之酶转化法的生产工艺，产品质量好，成本更为低廉。1998年进一步改进工艺条件，生产L-苹果酸105G/L，平均产酸0.9G/L*H，对糖转化率80%。该项研究属国际领先水平。可广泛应用于食品工业、医药、印染、日用化工、电镀、塑料制品、建筑材料等方面。 |
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