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发明文摘及技术可行性分析
酥鱼及药膳酥鱼情况概述：酥鱼和药膳
酥鱼是用传统厨艺及科学方法把海水和淡水的肉好骨多的中小鱼制成骨酥味美的
补钙食品，食后经消化骨刺都成生物钙，人体吸收钙质必须维生素D配合，而鱼
肉中却富含维生素D，所以酥鱼是理想的天生的补钙食品。酥鱼制造容易普通厨
具就能制成，大规模机械化制造其机器不复杂，一套日产五百斤的机器成本约十
多万元。中型大型的机器贵些，但产量高，可能比小型的还便宜。有十多套机器
的工厂全部投资不过数百万元，厂房现成的更少。酥鱼是美味食品又高效补钙，
人人需要食品和补钙，以后经广告媒体介绍，说清楚情况后多数人要吃酥鱼，其
市场有部队、学校、医疗、社会等，外国人也要吃酥鱼补钙，国外也是大市场，
其市场占有率和补钙功效超过任何补钙食品和药品。酥鱼的利润很高，因原料是
产量高，骨多一般人不爱吃的中小鱼，工艺简单，调料不贵而成品是高效补钙的
美味食品，吃的人多利润就高，药膳酥鱼是医疗、疗养、保健食品利润更高。酥
鱼可加工成酥鱼肠，做包子、饺子、馄饨的馅芯、酥鱼是专利产品不会有一轰而
起的竞争者，现已造出鲫鱼、带鱼的样品，没有风险投资，以后会出现大家吃酥
鱼全民补钙的事。
投产条件
-个小型厂包括可同时制造部分药膳酥鱼，主要设施约需五
百平方米厂房。内设-小型冷藏库、-普通库房、二制造车间，-包装车间，鱼体
前期加工小屋二、三间，也可另建养鱼池旁，中小冷藏运输车各-等，办公室自
已决定不作预计。
成本及利润评估
根据现有市场情况每公斤海
水鱼二元多、淡水鱼二元计算，可制成品鱼0．5公斤多，调料以鱼价对半计算，
包装费-元，人工杂费每公斤一元全部成本不出八九元，售价每公斤在15-20元，
这是按食品价计算补钙价值未计入内，可另行估计加入。
转让方式及条
件
依专利法规定普通许可，技术合作、价格条件有关情况等面议洽商决
定，时间地点可事前函约。
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