| 专利名称 |
学做卤菜冷菜 |
| 专利号： |
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| 专利类型 |
实用新型 |
| 专利权人： |
山 东 济 宁 晓 慧 创 业 园 |
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联系人 |
付霞
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电话 |
05372308056
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| 传真 |
05372400993
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OICQ |
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| 手机 |
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E-mail |
[email protected]
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| 联系地址 |
山东济宁枣店阁38号楼http://www.jnxhcy.com/ |
| 所处省份 |
山东
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济宁 |
| 专利领域 |
传统产业
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| 技术水平 |
国内领先 |
| 所处阶段 |
产业化阶段 |
| 专利说明及技术指标 |
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卤制冷菜：色彩美观，香气浓郁，味美纯正，是酌酒下饭之佳品。我国传统卤制冷菜就有很多脍炙人口的美味佳肴，如今更是在制作技术和花色品种上推陈出新。 <br>
本光盘将从卤汁的制作讲起，精选40种卤制菜肴并邀请名厨详细示范其制作方法，您在家不妨也照着做一做。 <br>
本套技术光盘：共A、B、C三张，单张48元，130元/套 <br>
卤 菜（A） <br>
1、卤汁的制作方法 <br>
2、脆皮大肠 <br>
3、醉香肉 <br>
4、卤水八爪鱼 <br>
5、蜜汁乳鸽 <br>
6、香麻牛柳 <br>
7、香酥鲫鱼 <br>
8、玫瑰鸡腿 <br>
9、红卤牛舌 <br>
10、红曲鸡胗 <br>
11、水晶肴蹄 <br>
12、山东烧鸡 <br>
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卤 菜（B） <br>
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13、珊瑚鸭掌 <br>
14、油焖青虾 <br>
15、墨鱼大烤 <br>
16、茄汁鹌鹑 <br>
17、照烧鸭胸 <br>
18、香辣黄瓜 <br>
19、香椿青豆 <br>
20、辣根龙筋 <br>
21、卤水鸭舌 <br>
22、金钱牛肚 <br>
23、卤水猪耳 <br>
24、糖醋水萝卜 <br>
25、香葱海螺 <br>
26、海鲜果仁 <br>
27、三色鳝鱼丝 <br>
28、登瀛爆鱼 <br>
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卤 菜（C） <br>
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29、卤水猪心 <br>
30、香糟凤爪 <br>
31、桔香瓜条 <br>
32、素烧鹅 <br>
33、醉三黄鸡 <br>
34、酱汁排骨 <br>
35、鲁式泡菜 <br>
36、酒香牛腱 <br>
37、香辣凤翅 <br>
38、蜜汁人参 <br>
39、香卤素火腿 <br>
40、葱香仔鸡 <br>
济宁投资信息网http://www.jnxhcy.com <br>
手机13563764089 <br>
联系电话：0537-2308056 <br>
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| 应用前景 |
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专利人/单位
介绍或备注 |
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| 转让与许可方式 |
许可使用 |
| 其他合作方式 |
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