21世纪的阳光产业---纯原料冷冻魔芋<%=id%>

     专利号：2004100717311
    魔芋豆腐是中国和世界多国人民常食用的传统食品，是优秀的保健食品，具有降血脂、血糖、减肥、改善便秘（排毒养颜）的特殊功效，但因入味难、口感差、严重影响消费，其优秀的保健作用难以体现。纯原料冷冻魔芋（雪魔芋、凌魔芋）是魔芋食品中唯一入味好、口感好、咀嚼感特殊的中国民间珍贵特产，产于冬季降雪时节，中国云南昭通是主要产区之一。经冷冻的魔芋豆腐，从根本上改变了入味难、口感差、不耐吃的问题，是魔芋食品中的佳品。但受地域及气候的限制，产量极为有限，是中国国家经委88年委托轻工部研制项目。目前不能人工生产。
    本专利解决了人工生产纯原料冷冻魔芋的技术问题，其品质远高于天然冷冻的产品。产品新鲜，食用方便，清香脆嫩，常食不厌，可与同类中商端产品媲美。根据其特性，本品可与肉类伴炒、纯煮、黄焖、红烧、火锅、做米线面条帽子及凉拌，可提升午餐肉、火腿肠咀嚼感，制作有咀嚼感的特色饮料和相应的包装产品。
    经济效益和社会效益分析
    由于魔芋豆腐存在前述问题，至使产品处于低端领域，中国魔芋行业产值仅10亿元，这和魔芋原料规模与中国相当的日本相比，差距很大。日本魔芋食品消费超过中国，还不断进口原料及成品，是世界第一消费大国和世界著名长寿国，行业产值250亿元。如此成就，除宣传得好等因素外，日本的魔芋食品比中国的魔芋豆腐好吃是主要因素。八十年代日式魔芋食品也打入中国空白的中高端领域，但由于同样存在入味难，不太适合中国人口感，价位高等问题，至今没很好打开中国市场。
    根据上述情况，在中国魔芋产业仍以食品消费为主的今天，能否尽快研制生产出适合中国民众口感的、价廉物美的魔芋食品，是决定是否赢得中国魔芋食品中高端市场的当务之急；是决定中国魔芋产业及相关行业尽快发展的关健；也是解决中国魔芋产业过份依赖国外，靠低价原料出口，产业受国外左右的被动局面。纯原料冷冻魔芋的研制成功，对应了市场的选择，本品以其入味好、口感好、咀嚼感特殊、应用领域宽、适应范围广、原料利用完全、保健作用好、适合中国民众口感的有利条件和优势，理应责无旁贷，负超这一重任。相信在有识之商家的营造下，纯原料冷冻魔芋及同类好食品，会象日本一样，得到中国消费者的喜爱和认可。央央大国，相信中国食用魔芋食品的数量会远远超过日本， 这一天的到来，有利于国家鼓励魔芋产业及相关行业的发展，有益于民众的健康。
    纯原料冷冻魔芋的研制成功，填补了中国魔芋食品领域无中高端产品的空白，是传统魔芋豆腐升级换代的好产品是难得的天然保健食品，是21世纪的阳光产业，市场无双，技术成熟，市场大，商机大，欢迎合作。
    投资金额及回收年限
    以日产5000斤纯原料冷冻魔芋的中小型厂为例，需投资160万元。售价以日式高端魔芋食品零售价为准降低50%为本品零售价，当年利润可收回全部投资（租厂房生产）。
    注：本品尚未解决包装保鲜问题。现已有一套日产1000斤的冷冻魔芋专用设备。
    专利权人：贺德生
    通讯地址：中国云南省昭通市海楼路人民银行住宿区4131号
    邮编：657000