| (1)技术领域：采用有机酸水解生产调味品，原料为水产品或其下脚料；畜禽类下脚料；豆粕、谷物等。重点是生产海鲜调味液。有机酸水解技术在国内外都是空白点!可获减免税。
(2)背景技术：全国各地均有数量巨大的水产品下脚料和低值水产品，值得好好开发利用!
(3)调味液生产现存问题：
①酿造酱油生产周期长，效率低，卫生指标难保证!
②鱼露，虾油采取盐渍自然发酵而成，大量滋长细菌，含盐量太高不符合现代卫生要求!
③日本发明浓盐酸水解法效率高，但水解臭难消除；且严重污染环境!
(4)发明内容：本发明提供一种新方法：它不污染环境；生产效率高；产品香味浓郁；解决了产品沉淀这一大难题；产品不存在黄霉素、水解臭和三氯丙醇；废物利用，变废为宝。
市场预测: 民以食为天，食品业是世界和我国第一大产业。食以味为先，调味品有长青业之称。02年我国总产值为205亿元，年增长率达10%-20%! 专家认为加工肉类、鱼类、海鲜食品调料是未来调味品十大发展方向之一。目前我国尚有环保、海洋、旅游、文化、教育、体育、展览、物流、农业科技、社区等十大新兴产业亟待开发，它既可推动经济持续发展，而且利润丰厚，有望成为投资热点领域。主要设备: 反应釜、导热油加热器(或锅炉)等设备大约16-20万元。
厂房: 600-800 平方米。电: 30-40KW 。
技术人员: 3 人。工人: 25 人。
产品年产量: 250吨，灌装100万瓶 。固定资产: 30.0 万元。
流动资金: 80.0 万元。生产准备期: 0.5 年。投资回收: 2.0-3.0 年。
预计年总产值: 450.0 万元。预计年利润: 150.0 万元。
普通许可: 60.0 万元,分 4 次付,入门费 30.0 万元,销售额提 5% 提 20 年。
技术入股: 占总股数 35% 。
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