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一种能使食品在常温下保鲜的方法及设备<%=id%> |
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通过项目实施能使食品在常温下保鲜储存5天至180天或更长。由此，它让食品脱离冷链贮藏的束缚，而提供一种使食品新鲜卫生，储存和运输方便的理想措施。
本项目实施技术简明，设备操作方便。它利用新技术—微波电磁场使食品快速升温、低温杀菌的优势，在较短时间和较低温度下杀灭让食品腐败的细菌，最大限度地保持食品的新鲜程度，以及色、香、味。适合于豆制品、豆奶和牛奶等液体饮料，蘑菇等罐头食品保鲜。尤其对熟禽肉制品，可避免因高温杀菌旧工艺所造成的肉质口感改变等弊病。 |
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| 地 址：（100083）北京市清华东路中国农业大学256信箱北京山久科贸有限公司 |
发布日期：2004-10-12 |
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