| 发明人背景：
学历：大学本科，技术职称：高级工程师，现已退休。
技术简介：本发明的设计原理，即是有一个如绞肉机样式的壳架（进菜壳筒和支架），在壳筒内装有一支长轴，长轴上首先安装如螺旋状的推进器，推进器之后紧接装置有呈放射状的单向单系列或相向双系列的弧形刀组（刀数由几－几十个不等），在弧形刀组之后又紧接装置着环形刀组（刀数以1－10个为宜）。
肉类先由推进器推向弧形刀组而切成片（即大片），再进入环形刀组而被割切成片成丝，将丝再反复二、三次，则能切制成馅（或肉糜）。
弧形刀组和环形刀组采用不同刀数相配置，便可切出各种不同规格、不同厚薄、宽窄的片和不同粗细的丝来。
每台（支）生产成本500元，销售价在2000元。一般食品机械厂，有冲、铣、车、磨等设备即可生产。
技术转让方式与条件：可独占许可、排他许可和普通许可，可技术入股合作开发；具体事宜可面洽。提供全套图纸，协助试制第一批产品。
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