含亚油酸与亚麻酸之比为4∶1的植物油<%=id%>

BR>.本发明提供一种含亚油酸与亚麻酸之比为4∶1的植物油，该植物油是用紫苏油、亚麻油、葵花油、豆油和麻油五种植物油混合，每种植物油的含量比例不确定，而五种植物油混合后，其总重量中的亚油酸含量应为48％，亚麻酸含量应为12％。本发明的优点是，食用植物油中增添了亚麻酸(C18: 3，ω-3)，它在人体肝脏酶的作用下，碳链加长，生长的二十碳五烯酸(C20: 5，ω-3)，医学专家称为“血管清道夫”；碳链继续加长，生成的二十二碳六烯酸(C22: 6， ω-3)，营养学家称为“脑黄金”，它是大脑的主要成份，占整个大脑的四分之一。因此，该配方对预防各种心脑血管病起着举足轻重的作用。
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