仙人掌酱油、醋及其制作方法<%=id%>

务中心. 代.. 理.. 人：. 杨中毅
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. 摘要　.
.仙人掌酱油、醋，按以下原料重量配比制成：仙人掌汁10～18％，浓缩酱油或醋90～82％。食用仙人掌片，经清洗、除刺、脱皮后，入榨汁机提取仙人掌汁液A；将汁液A经过滤、分离，除去残渣，制得仙人掌汁液B；将汁液B经高温高压锅灭菌，灭菌温度118℃、灭菌时间10～15分钟，冷却至常温制成仙人掌汁；按重量称取酿造酱油或醋，注入高压蒸馏容器加温进行排汽浓缩，蒸煮温度95～105℃，蒸煮浓缩为原来重量的82％～90％，制成浓缩酱油或醋；按原料重量配比，将仙人掌汁与浓缩酱油或醋注入高压蒸馏容器内，搅拌均匀，升温至 118℃，蒸煮时间15～25分钟，冷却至30～40℃，即制成本发明。本发明具有调理胃脾、保健强身、增进免疫力、延年益寿等功效。
. 主权项　.

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