食品中姜黄素的快速电子吸收光谱检测方法及检测设备<%=id%>

北新智诚知识产权代理有限公司. 代.. 理.. 人：. 郭佩兰
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. 摘要　.
.一种食品中姜黄素的快速电子吸收光谱检测的方法及检测设备，方法包括以下几个步骤：以甲醇或乙醇萃取姜黄素；收集姜黄素化合物在甲醇或乙醇中最大吸收波长在加KOH或NaOH溶液前、后的电子吸收光谱的吸收值，所述的KOH或NaOH浓度为0.03-0.04克/升；加碱前在最大吸收波长处的吸光值：Abs420nm加碱前在530nm波长处的吸光值：Abs530nm加碱后在最大吸收波长处的吸光值：Abs530nm’，加碱后在420nm 波长处的吸光值：Abs420nm’。根据其(Abs530nm’-Abs530nm)/(Abs420nm-Abs420nm’)值，对姜黄素进行定性鉴定，当上述比值＞1时，可判定样品中含有姜黄素。还可以利用Abs530nm’ 值，采用“外标”法，对样品中的姜黄素进行定量测量。本方法可排除食品中常见醇溶性色素的干扰，检测设备简单，成本低。
. 主权项　.
.1、一种食品中姜黄素的快速电子吸收光谱检测的方法，其特征在于：它包括以下几个步骤： (1)以甲醇或乙醇萃取姜黄素； (2)收集姜黄素化合物在甲醇或乙醇中最大吸收波长在加KOH或NAOH溶液前、后的电子吸收光谱的吸收值，所述的KOH或NAOH浓度为0.03-0.04克/升； (3)加碱前最大吸收波长：λ＝420nm，加碱后最大吸收波长：λ’＝530nm a)加碱前在最大吸收波长处的吸光值：Abs420nm b)加碱前在530m波长处的吸光值：Abs530nm c)加碱后在最大吸收波长处的吸光值：Abs530nm’ d)加碱后在420nm波长处的吸光值：Abs420nm’ 根据其(Abs530nm’-Abs530nm)/(Abs420nm-Abs420nm’)值，对姜黄素进行定性鉴定，当 (Abs530nm’-Abs530nm)/(Abs420nm-Abs420nm’)＞1时，可判定样品中含有姜黄素。.
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