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一种用冷冻技术对海蜇进行保鲜贮运的方法<%=id%> |
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. 理.. 人:.. . . 摘要 . .本发明涉及水产品加工保鲜技术的方法,特别是一种对海蛰进行保鲜贮运的方法。所要解决的问题就是背景技术存在的白矾造成污染不利于健康食用、制品失掉了新鲜海蛰的品质,同时降低了其商业价值;以及因带水贮运不便于长期贮藏或长途运输,增加很大贮藏或运输成本。解决该技术问题所采用的技术方案是:一种用冷冻技术对海蛰进行保鲜贮运的方法,该方法的第一步:将新鲜海蛰用水冲洗干净,去除粘着的泥沙杂质和因海蛰自融所形成的黏液,并摘除内脏;其特征在于第二步:将海蛰盛放入含水的容器中,使得海蛰表面带有水分,放入冷库内冷冻成带冰衣固体即可贮藏。本发明可用于对鲜海蛰贮运的加工,具有食用价值和商业价值高的显著优点。 . 主权项 . .1、一种用冷冻技术对海蛰进行保鲜贮运的方法,该方法的第一步:将新鲜海蛰用水冲洗干净,去除粘着的泥沙杂质和因海蛰自融所形成的黏液,并摘除内脏;其特征在于第二步:将海蛰盛放入含水的容器中,使得海蛰表面带有水分,放入冷库内冷冻成带冰衣固体即可贮藏。.
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