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> 颁 证 日：
优 先 权：
申请(专利权)人：
祁东县湘南香芋有限公司
地 址：
421612湖南省祁东县风石堰镇吕家村
发 明 (设计)人：
吴卫国
国 际 申 请：
国 际 公 布：
进入国家日期：
专利 代理 机构：
长沙正奇专利事务所有限责任公司
代 理 人：
陈立武
摘要
本发明提供了一种香芋粉丝及其制备方法，属于以植物为原料的食品加工技术领域。它以香芋淀粉为主料，配以红薯淀粉或其他淀粉及防粘剂，增筋剂和水等按一定重量比配备后混和送入自熟式粉丝机即可生产出香芋粉丝，该种粉丝与传统粉丝比较具有柔软滋润、爽滑适口、质地香纯、久煮不晕汤、久煮不断条的特点。
主权项
权利要求书
1、一种香芋粉丝，其特征在于它由如下成份及重
量百分比组成：香芋淀粉∶红薯淀粉∶防粘剂∶增筋剂＝18
％～80％∶18％～80％∶0.1％～1％∶0.1％～1％。
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