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    水溶性豆类萃取物<%=id%>

    摘要
    　 本发明涉及包括一种或多种异黄酮的水溶性豆类萃取物，并公开了此类水溶性豆类萃取物的制备方法。
    主权项
    　 权利要求书 1.一种水溶性豆类萃取物，其包括一种或多种的如下式所示的异黄酮衍 生物： 式中R1为氢或羟基，R2为氢或甲氧基，R3为氢或CO-R1，R1为甲基或羧甲基，且 该水溶性豆类萃取物在干态时包括5-50重量份的异黄酮衍生物，于25℃水中 的溶解度为约10到1000mg/ml。
         

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