|
|
|
|
|
|
|
|
08
颁 证 日：
优 先 权：
1999.12.17 US 60/172,507
申请(专利权)人：
宝洁公司
地 址：
美国俄亥俄
发 明 (设计)人：
R·B·那博;J·J·科斯特
国 际 申 请：
CT/US00/34387 2000.12.18
国 际 公 布：
WO01/43558 英 2001.6.21
进入国家日期：
2002.06.17
专利 代理 机构：
中国国际贸易促进委员会专利商标事务所
代 理 人：
黄淑辉
摘要
本发明公开了低热量脂肪组合物，含有基本上不易吸收、基本上不易消化的多元醇多酯和某些低热量甘油三酸酯的组合，其中所说的低热量甘油三酸酯起防肛门漏出剂作用并且提供质地/口味有益效果。这些低热量脂肪组合物可用于各种食品用途，包括用于咸味小吃、巧克力-风味糖果棒的油炸用油和烹调用油/色拉油。
主权项
权利要求书
1.一种低热量脂肪组合物，其含有：
a.约65％-约85％食用的、基本上不易吸收、基本上不易消化的多
元醇脂肪酸多酯，此多酯在体温下(37℃)含有＜3％固体并且具有小于
或等于37℃的熔点，并且具有至少2个脂肪酸酯基团；其中每个脂肪
酸基团具有2-24个碳原子；和
b.约15％-约35％选自MMM、MLM、MML、LLM、LML和LLL甘油三酸
酯及其混合物的低热量甘油三酸酯；其中M是选自C6-C10饱和脂肪酸
及其混合物的饱和脂肪酸残基；其中L是选自C18-C24饱和脂肪酸及其
混合物的饱和脂肪酸残基；其中此低热量甘油三酸酯中含有：(1)至少
约85％结合的MLM、MML、LLM和LML甘油三酸酯；(2)最多约15％结合
的MMM和LLL甘油三酸酯，并且其中此低热量甘油三酸酯的脂肪酸组
成包含：(1)约10％-约70％C6-C10饱和脂肪酸；(2)约30％-约90％C18-C24
饱和脂肪酸和(3)约20％-约80％C20-C24饱和脂肪酸。
|
|
|
|
|
设为首页 | 加入收藏 | 广告服务 | 友情链接 | 版权申明
Copyriht 2007 - 2008 © 科普之友 All right reserved |
