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分 类 号:
A23L1/33;A23L1/01
颁 证 日:
优 先 权:
2001.10.5 JP 309546/2001
申请(专利权)人:
渡岛冷藏株式会社
地 址:
日本北海道
发 明 (设计)人:
佐藤笃司;馆胁健郎
国 际 申 请:
国 际 公 布:
进入国家日期:
专利 代理 机构:
永新专利商标代理有限公司
代 理 人:
林晓红
摘要
本发明提供了一种调和了圆润的盐味和香味的味美可口,而且解冻时几乎不产生滴水的扇贝加工食品,及其制造方法。而且海洋深层水,特别是以前被废弃处置的浓缩海洋深层水得到了有效利用。将扇贝在0.05MPa以下的减压下进行处理,将上述处理的扇贝在20~70℃的海洋深层水中浸渍1~25分钟,使海洋深层水浸透到扇贝内部。
主权项
权利要求书
1.一种在扇贝中浸透海洋深层水而形成的扇贝加工食品。
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