在浩瀚的海洋里，被称为“海中霸王”的鲨鱼遍布世界各大洋，在
中国海就有70多种（全世界约有350种）。大部分鲨鱼对人类有利而无害,
只有30多种鲨鱼会无緣无故地袭击人类和船只。鲨鱼的确有吃人的恶名，
但并非所有的鲨鱼都吃人。 鲨鱼的鼻孔位于头部腹面口的前方，有的具有口鼻沟，连接在鼻口隅之间，嗅囊的褶皱增加了与外界环境的接触面积。有人测定,1米长的鲨鱼的嗅膜总面积可达4842平方厘米，因此鲨鱼的嗅觉非常灵敏在几公里之外它就能闻到血腥味，海中的动物一旦受伤，往往会受到鲨鱼的袭击而丧生。 鲨鱼一般只吃活食，有时也吃腐肉，食物以鱼类为主。有人在鼬鲨胃
中发现了海豚、水禽、海龟、蟹和各种鱼类等；在噬人鲨胃中曾取出一头
非常大的海狮；双髻鲨的食物是鱼和蟹；护士鲨、星鲨的饵料以小鱼、贝
类、甲壳类为主。 鲨鱼在寻找食物时，通常一条或几条在水中游弋，一旦发现目标就会
快速出击吞食之。特别是在轮船或飞机失事有大量食饵落水时，它们群集
而至，处于兴奋狂乱状态的鲨鱼几乎要吃掉所遇到的一切，甚至为争食而
相互残杀。 鲨鱼属于软骨鱼类，身上没有鱼鳔，调节沉浮主要靠它很大的肝脏。
例如,在南半球发现的一条3.5米长的大白鲨,其肝脏重量达30公斤。科学家
们的研究表明，鲨鱼的肝脏依靠比一般甘油三酸脂轻得多的二酰基甘油醚
的增减来调节浮力。 鲨鱼虽然凶猛，面目可憎，但全身都是宝，是重要的经济鱼类。鲨鱼
的肝脏特别大，富含维生素A、D，是制作鱼肝油的重要原料；鲨鱼皮可以
制革，其鳍即是海味珍品——鱼翅。鲨鱼还可作药用。据科学家研究发现
鲨鱼极少患癌症，即使把最可怕的癌细胞移植到鲨鱼体内，鲨鱼仍安然无
恙。因为它的细胞会分泌一种物质，这种物质不仅能抑制癌物质，而且还
能使癌物质逆转。
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