原生动物油哪些细胞器?各有什么功能?

动物的脂肪。如猪油、羊油等。
动物油就是动物脂肪,动物油以猪油为代表，含饱和脂肪酸和胆固醇较多。过多食用易引起高血压、动脉硬化、冠心病、高脂血症及脑血管意外，对人体不利。但动物油味道较香，具有促进脂溶性维生素a、d、e、k等的吸收作用。另外，动物油中的胆固醇还是人体组织细胞的重要成分，是合成胆汁和某些激素的重要原料。
动物油的油脂与一般植物油相比，有不可替代的特殊香味，可以增进人们的食欲。特别与萝卜、粉丝及豆制品相配时，可以获得用其他调料难以达到的美味。动物油中含有多种脂肪酸，饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当，几乎平分秋色，具有一定的营养，并且能提供极高的热量。奶油在人体的消化吸收率较高，可达95%以上，是维生素a和维生素d含量很高的调料，所含的脂肪比例小于黄油，较适于缺乏维生素a的人和少年儿童。
动物油、食用油的消费趋势
食用油的消费将由散装油向小包装精致油方向发展。这样小小的转变将造就一个市场容量超过200亿，年增长速度超过30%的小包装食用油大市场。而中国油脂产业总体增长大约在5%-6%，小包装油的增长幅度远远高于散油的平均增长。现阶段，小包装油已在城市市场打开销路，并逐步向农村市场渗透。

微型生物在污水回用处理中的指导作用
，有相同的水质特征，故所驯化培养的活性污泥中微型生物对新进污水的适应过程较短。最初几天的驯化过程中，原生动物类缘毛目(peritricha)固着型纤毛虫(图5)数量有明显减少，替代之大量出现的是全毛目(holotricha)游泳型纤毛虫(图6)，并有部分的吸管虫(图7)出现。随着培养时间的推进，当污泥中的微型生物逐渐适应新的水质和生长环境时，固着型的纤毛虫重新开始大量出现，伴之有少量的游泳型纤毛虫。在污泥培养后期，固着型纤毛虫已占绝对优势，相继出现漫游虫(图8)、轮虫(图9)等微型生物，此时污泥的培养已基本完成，活性污泥全面形成大颗粒絮团，且结构紧密，沉降性能良好。由于进水的有机物浓度不高，因此生化需氧量bod5在150mg×l-1左右。污泥沉降比sv在15%左右，污泥浓度mlss在1200mg×l-1左右。

4icast反应池中的优势微型生物

在间歇运行方式时，icast反应池中经常观测到的微型生物有：湖累枝虫(epistylislacustris)，树状聚缩虫(zoothamniumarbuscula)，水虱伪独缩虫(pseudocarchesiumaselli)，瓶累枝虫(epistylisurceolata)，圆筒盖虫(operculariacylindrata)，白钟虫(vorticellaalba)，转轮虫(rotariarotatoria)，小口钟虫(vorticellamicrostoma)等。

由间歇运行改为连续运行方式时，待运行大约二周后出水较稳定，这时反应池中经常观测到的微生物有：湖累枝虫(epistylislacustris)，彩盖虫(operculariaphryganeae)，薄漫游虫(litonotuslamella)，瓶累枝虫(epistylisrotans)，白钟虫(vorticellaalba)，八钟虫(vorticellaoctava)，杯钟虫(vorticellacupifera)，圆筒盖虫(operculariacylindrata)等。

从以上微生物种类可以看出，处于正常运行的icast反应池中，生物的种类会变得比较单纯，主要以有柄的纤毛虫占优势，这与文献[2,3]获得的结论相一致。

[nextpage]

5微型生物在icast反应池中的指导作用

在整个污水回用处理过程中，微型生物特别是原生动物状态好坏起着至关重要的作用，活性污泥中的生物相在通常情况下是比较稳定的，但当外界条件或工况突然发生改变时，原生动物的种属和数量以及菌胶团的结构也将随之发生变化。通过微型动物的生物指示特性，可以对处理工艺起到定性的指导作用。

5.1对出水水质的指导作用

icast反应池处于正常运行中，除定期对出水进行监测之外，还应以微型生物的镜检情况，判断活性污泥净化污水的效能。通过观测icast反应池内活性污泥的生物相，发现：活性污泥系统中，以固着型的纤毛虫为主且具有较好的活性时，活性污泥易成絮体，沉降性能好，出水较清澈，悬浮物质少，水质良好；同时，通过观测有柄的纤毛虫数量，以及有柄纤毛虫占整个原生动物的百分比，都可预测出水的bod5，方法十分简单，只要能认出纤毛虫是否有柄，无需做进一步的分辨；若有柄纤毛虫的数量突然下降，则出水bod5会出现波动，这时应立即追查事故原因以求尽快解决问题。

gurds等人通过在多家活性污泥曝气池中进行的调查，找出了原生动物种类的组成与排水水质之间的关系，在系统的运行中，只要观察原生动物构成情况就可大致预测出水的bod5值[2~4]，al-shahwani等人通过回归分析法建立了出水水质和原生动物种群和数量的数学模型[5]，madoni等人列出了19种原生动物与bod5、nh3-n，no3－-n，mlss、do、svi、srt等的对照关系[6]。这些结论与上述本文试验镜检状况相一致。

5.2对工况的指导作用

当由于设备故障或其他因素导致工况突然发生不正常的变化时，污泥中的原生动物和后生动物的活性会受到不同程度的抑制。由于是处理生活污水，一般不含有毒物质，且ph值也不存在较大的波动，故对处理效果影响较大的是进水浓度、进水水量、温度和溶解氧的变化。通过镜检发现：原生动物和后生动物的活动会明显减少，钟虫等固着型纤毛类微型动物口缘纤毛会停止摆动，虫体收缩；正常运行时，钟虫靠体内伸缩泡的定期收缩把吞入体内的多余水分不断排除体外，以维持体内的水分平衡，但若反应池内的溶解氧do浓度降至1mg×l-1以下时，伸缩泡就会处于舒张状态，不再活动，有时钟虫还会脱去尾部的柄，在虫体的顶端还会突起一个体积和自身体积大致相当的空泡(图10)，从而导致虫体死亡，同时污泥中后生动物的线虫数量会突然增加(图11)。
当不利的工况在一段时间内得不到有效改善时，原生动物会由于无法进行正常的新陈代谢致使虫体变圆，鞭毛、纤毛或伪足等细胞器缩入体内或消失，细胞水分陆续由伸缩泡排出，虫体缩小，最后伸缩泡消失，分泌出胶状的物质于体表凝固后形成胞壳，最终形成“胞囊(cyst)”(图12)，以渡过不良的环境。此时，活性污泥可能出现解体，导致絮体变小，甚至出现恶化的现象，出水水质会出现恶化。一旦工况恢复正常，其胞壳就会破裂并恢复虫体的原形，活性污泥的性能也会逐渐改善。

因此，若保持污水回用处理装置经济高效运行，则应避免由于活性污泥中微生物生态的长期失衡导致处理装置无法正常运行。