动物血液能加工成人用吗 动物血液不能加工成人用，但可以吃
各种禽畜血液中以猪血最为常见。猪血的蛋白质含量可与瘦肉媲美，其蛋白质中含有18种氨基酸，尤其是人体必需的8种氨基酸都具备。另外，猪血中铁的含量也很丰富，对补充铁质和治疗小儿缺铁性贫血均有很好的作用。
牛血煮食可理血补中，治大便带血、痢疾及妇女闭经等。羊血可止血祛淤，能治产后血淤及胎盘滞留，并能解丹石、野菜中毒等。兔血具有活血、解胎中热毒、催产易生的功能。鹿血温补，适宜于肾阳不足、阳痿滑精、腰膝冷酸、精亏血虚及妇女虚寒崩漏带下等症。
家禽血液中，以鹅血用途最为独特，其性味咸平，能激发与调动体内的免疫机制，提高白细胞数量，具有抗癌、解毒的特殊作用。平时常见的鸡血可治淤通络、舒筋活血。将雄鸡血煎热涂于患处，能治面神经瘫痪；滴入酒中和服，可治筋骨扭伤。鸭血能解诸毒，凡丹石、砒霜、野菜中毒，用鲜鸭血灌服皆有较好的效果。
鉴于动物血液的这种特殊作用，近几年来，国外的食品工业纷纷开发出“血液食品”。在面粉中添加由60％的禽畜血和30％的血球组成的鸡血粉、牛血粉、羊血粉等，从而大大提高了其营养价值。因此，专家们建议，日常生活中常吃些家畜、家禽的血制品对健康非常有益。
|
