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营养素需要做什么样的实验,如动物实验,人体实验,还是什么

来源:N       更新时间:2009-12-18
 
营养素需要做什么样的实验,如动物实验,人体实验,还是什么

 

人体维持生命活动都需要哪些营养素呢?人体必需营养素有40多种,共6类,包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、矿物质、维生素和水,其中碳水化合物、脂肪、蛋白质被称为“三大营养素”。

营养素按人体需要的多少,可分为常量营养素和微量营养素。常量营养素指每日需要量在1克以上的营养素,如碳水化合物、脂肪、蛋白质、水和钾、钠、钙、镁、磷、氯等、微量营养素指每日需要量为百分之几克(微克)至千分之几克(毫克)的营养素,如铁、铜、锌、铬、钴、锰、钼、硒、硅、碘、氟以及某些维生素等。

 

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