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在重庆养土鸡实例要重点预防什么病

来源:N       更新时间:2010-4-10
 
在重庆养土鸡实例要重点预防什么病

 

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四物汤,由当归、川芎、白芍、熟地黄四味中药组成,是以补血调血为主要功用的方剂,被誉为「一切血病的总方」、「肝经调血之专剂」。

从四物汤的方义来看,熟地黄以补血为主,具有补肾填精的作用;当归补血、活血,补阴中之阳,单味药具有壮阳、兴阳的作用;川芎入血分理血中之气;芍药敛阴养血,川芎和芍药能缓解血管经挛,增加动脉供血。全方尽属血分药,构成了治血要剂。由于中医治疗生殖系统疾病的基本立足点是「男精女血」,而「精血同源」,即精与血均是人体津液的基本物质,经与血之间可相互转化,补血有助於促进精的生成,而填精的本身就是有养血的作用。

立冬已过,代表冬天开始,冬令进补现在正是时候!而女生最适合的进补圣品就是四物汤,不止补身也可调经期,但庄雅惠中医诊所院长庄雅惠表示,传统四物汤药材不见得适合每个人,四物汤需要视个人体质再增减、调配药方,而且四物汤也不是女生专利,男生有贫血也可以补一补! 

四物汤最早记载于宋朝医典,可说是一帖古老药方,庄雅惠说,传统的四物汤有川芎、熟地、白芍、当归,主要是滋补血气、活血化瘀、使经血排出畅通,也可改善手脚冰冷、使脸色红润等,在进补时可以加一些鸡肉、排骨一起炖煮。不过庄雅惠表示,虽然传统四物汤是温补药材,但有些人可能不适合传统四物汤的特定药材,中医师都会视个人体质调配四物汤,以更符合各体质的需求,才能补对健康。 

先了解四物汤药材作用 
庄雅惠表示,传统四物汤的4种药材在中医治疗上各有其作用。 

川芎性味属辛、温,作用于肝脏、胆。具有行气活血、镇定安神、去风湿止痛、纾肝解郁等作用。 

白芍性味酸苦、微寒,作用于肝、脾,具有补血滋润、缓解疼痛,以及纾肝健脾等作用。 

熟地性味属甘、微温,作用于心、肝、肾,具补血滋阴、补精益髓作用。但熟地含有大量糖分较滋补黏腻,对消化不良及腹泻者不应多用。 

当归性味属甘、辛、温,作用于肝、心、脾,具补血调经、活血止痛的作用。含维他命b12及叶酸,有抗恶性贫血的作用、可促进伤口愈合。 

正确喝用 

消肿加丹参黑豆 
庄雅惠表示,有些女生有子宫肌瘤的问题,肌瘤问题是因为气血污堵,传统中药需要调整配方,要去掉熟地较滋补的药材,加入丹参、黑豆有活血化污、凉血消肿、促进血液循环的药材,用量要适个人情形加减,在月经后喝3到5天。 

气虚加党参茯苓 
气虚型的人易疲倦无力、懒言懒动、大便较软或易腹泻。如果想用四物汤调理经期跟补血,熟地太滋补要去除,加党参及茯苓。党参可补脾益肺、促成红血球生成;茯苓可健脾、补气,男生由医师建议服用天数,女生在月经来后服用3到5天。 

内热体质熟地改生地 
如果是四肢末梢易发冷、但是又容易长痘痘、夜晚流汗、口干舌躁、睡眠不稳等外冷内热型,在使用四物汤调养、补血时,可以将熟地改成生地,比较不会那么滋补,女生一样是在月经结束后,服用3到5天。 

一般体质整体调养 
不管男女要用四物汤调养,可以同时补气、滋阴、补阳、补血,在传统四物汤的药方中,再加入白扁豆、党参、茯苓、玉竹、黄精等一起调养,若是女生服用也是在月经结束后开始服用3到5天,也可改善经痛。 

月经不顺加益母草 
月经不顺的人,则不要用传统四物汤,只要留下当归,再加上益母草、红糖冲泡成茶饮饮用,可温经散寒、促进经血排出,月经将到的前3到5天开始服用,直到月经来后无不适即可。 

感冒怀孕要小心 
由于四物汤药性较温热,对于感冒症状可能加剧,因此碰到感冒要先暂停服用四物汤,而孕妇则要找医师问诊过后,再建议配方。 

医师说男生也可以喝 
庄雅惠表示,以前的人都认为四物汤是女生专属的补品,其实四物汤男性也可以喝,四物汤主要是补气血,并不会对荷尔蒙分泌造成影响,如果男性有脸色苍白、容易疲倦、气血不足、贫血等问题,一样可以利用四物汤来进补,但还是需要看过中医师视体质调配药物。


[衍化方剂] 
(1)胶艾汤 
在四物汤基础上加入:阿胶10克炙甘草6克艾叶10克
用以养血止血,调经安胎。主治妇人冲任虚损,崩漏下血,月经过多,淋漓不止等。 
(2)桃红四物汤 
在四物汤基础上加入:桃仁12克红花9克
用以养血活血。主治妇女经期超前,有血块,经色紫且稠粘,腹痛等。

四物汤加四君子汤后,名“八珍汤”,能气血双补;在八珍汤的基础上再加上黄芪、肉桂,则成为老百姓非常熟悉的十全大补汤。

[组成]熟地15克当归15克白芍10克川芎8克
[功用]补血和血 
[主治]营血虚滞证。心悸失眠,头晕目眩,面色无华,妇人月经不调,经量少或闭经,表现为舌淡,脉细弦或细涩。 
[现代应用]现代常化裁用于治疗月经不调,胎产疾病,荨麻疹、骨伤科疾病、过敏性紫癜、神经性头痛等属营血虚滞者。 
[方解]营血虚滞证表示血虚以及血行艰涩、停滞之意。本方中熟地滋阴养血填精,白芍补血敛阴和营;当归补血活血调经,川芎活血行气开郁。四物相配,补中有通,滋阴不腻,温而不燥,阴阳调和,使营血恢复。

[加减法]
1.若痛经可加香附12克延胡索10克
2.兼有气虚者,加入党参18克黄芪18克
3.若血虚有寒者,则加肉桂粉4克炮姜4片 
4.若出现崩漏,则加入茜草根8克艾叶10克阿胶10克 
四物汤

出处:《太平惠民和剂局方》

本方由当归、川芎、白芍药、熟地黄四味药物组成。用于营血虚滞之惊惕头晕,目眩耳鸣,唇爪无华,妇人月经量少或经闭不行,脐腹作痛,舌质淡,脉弦细或细涩等证。有补血和血调经之功。

本方是从《金匮要略》胶艾汤化裁而来,为补血调经的基础方剂。张秉成曰:“一切补血诸方,又当从此四物而化也。”(《成方便读》)王晋三曰:“四物汤,物,类也,四者相类而仍各具一性,各建一功”,并行不悖,芎归入少阳主升,芍地入阴主降,芎穷郁者达之,当归虚者补之,芍药实者泻之,地黄急者缓之。”(《古方选注》)本方皆补血入肝之品,共四味相类药物配伍,故名“四物汤”。

本方加人参、黄者名“圣愈汤”(《兰室秘藏》),治一切失血,或血虚烦渴燥热,睡卧不宁,五心烦热,作渴等症。因其药味皆醇厚和平而滋润,服之则气血疏通,内外调和,合乎圣度,又能愈病,故名-之。

陈国林教授,研究临床中医妇科学近40年,她说,四物汤是由当归、川芎、白芍和熟地4味中药组成,其中又以当归、熟地为主药。熟地含有甘露醇、维生素a等成分,与当归配伍后,可使当归的主要成分阿魏酸含量增加,使当归补血活血疗效增强,能对付女性脸色苍白、头晕目眩、月经不调、量少或闭经。四物汤一个很大的特点是,随着4味药物的比例不同,四物汤可以发挥广泛的功能。如重用熟地、当归,轻用川芎,则是一个补血良方;当归、川芎轻用或不用时,可以帮助孕妇保胎;重用当归、川芎,轻用白芍则能治疗月经量少、血淤型闭经等等。

 此外,四物汤衍生出的无数“子方”、“孙方”在治疗妇科病方面也功不可没。较著名的有桃红四物汤,该方剂是由四物汤加桃仁、红花而成,专治血虚血淤导致的月经过多,还能对付先兆流产、习惯性流产;四物汤加艾叶、阿胶、甘草后取名为阿艾四物汤,用来治疗月经过多,是安胎养血止漏的要方;四物汤加四君子汤后,名“八珍汤”,能气血双补;在八珍汤的基础上再加上黄芪、肉桂,则成为老百姓非常熟悉的十全大补汤。

 陈教授特别强调,尽管四物汤是补血的基础方,又是调经的基础方,但最好请中医师把握剂量和比例。

----------------------------------------------------------------------------------------

四物汤的正确喝法应该是在月经彻底结束之后再喝。喝的时候可以单纯熬汤,要加鸡肉、排骨或是鱼肉看个人喜好。记住四物汤不能在经期时喝,那反而会有反效果,一定要在月经干净之后才喝。

除了四物之外,我知道很多女生也会喝八珍汤,其实八珍汤就是四物(当归、熟地、川芎、炒芍)加四君子(党参、茯苓、白术、炙甘草),也是补血益气、月经过后的调养良方。

医师建议,女性最好养成从年轻时就开始服用四物汤的习惯,每次在经期干净后,就连续服用六天份的四物汤;不但可以减少经痛、经血不出、腹胀等症候群,到老年时生理机能及皮肤也较不易老化,通体顺畅自然能远离癌症入侵。

因此,别忘了,生理期后才是最佳使用时机;且除非某些疾病,否则行经期间并不适合进补,以及服用任何药物。另外,平日也可将四物汤与鸡、猪肚或鳗鱼一起炖煮,是一道对发育中少女及妇女极为有益的美味食补,适合全家人一起食用。另外,平日也可将四物汤与鸡、猪肚或鳗鱼一起炖煮,是一道对发育中少女及妇女极为有益的美味食补,适合全家人一起食用。

mc调养diy7帖

四物汤

 材料:

 当归、熟地、川芎、炒芍各15克。

 作法:

 1.药材不需要先洗。

 2.将所有药材先加入适量的酒再加水煎煮(或加排骨、鸡肉炖煮)。

 3.药量约两碗,早晚空腹温服。

 雅妍小提醒:

 一般人吃四物都没什么问题,但如果你吃了之后出现上火的现象,可以请教医师的专业意见,看看自己体质是不是不适合用四物来药补。四物的补法是在月经过了结束之后。

通草花生猪脚汤

 材料:

 猪前脚2个、花生60克、通草10克、红枣6颗。

 作法:
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 1.将红枣先过水洗一遍。

 2.猪前脚煮至八分熟后,再加入花生及通草炖煮。

 3.将红枣捏破加入汤中煮入味,最后加少许盐调味即可。

 雅妍小提醒:

 月经困扰女性的地方很多,有些女生在月经来时胸部会胀痛,这道通草花生猪脚汤可以舒缓胸部胀痛及月经不顺,对于发育中的少女也有丰胸作用。

益母草茶

 材料:

 益母草20克、红糖40克。

 作法:

 1.益母草用水洗净。

 2.将益母草和红糖一起放入适量的水中,煎好之后温服。

 雅妍小提醒:

 益母草具有活血化淤的作用,但有腥味。以50克益母草加上两个蛋连壳加水放入电饭锅同煮,水超过药材三公分即可,鸡蛋可压住草腥味。这帖经前调理汤可在月经前七天,每天服一次,服至月经来潮,可改善月经先前的胸腹胀痛。

薄荷茶

 材料:

 牡丹皮35克、薄荷15克、冰糖少许。

 作法:

 1.中药材磨成粉。

 2.将中药粉以纱布袋装好,用热水冲泡即可饮用。

 雅妍小提醒:

 对于忙碌的上班族而言,这道可直接冲泡的薄荷茶真是再方便不过的养生茶了。它对于经期提前、排血不顺和便秘有调理的作用,可在月经来之前多饮用。

红枣姜母茶

 材料:

 红枣30克、生姜30克、花椒10克。

 作法:

 1.所有材料洗净。

 2.将红枣、生姜加水煮滚后,再加入花椒,用小火炖煮约20分钟即可。

 雅妍小提醒:

 很多人受到风寒都会喝姜母茶,事实上生姜也是治止痛的好方法。这道茶饮因为能补血养气除寒气,可以在月经来之前两三天喝,能减缓不舒服,给你好气色。

香附肉桂茶

 材料:

 香附15克、乌药15克、延胡15克、肉桂5克。

 作法:

 1.全部的材料磨碎。

 2.以适量的沸水冲泡后当茶喝。

 雅妍小提醒:

 这一道从朋友那里得来的秘方,是专门用来对付经期的疼痛的。如果你月经来时非常不舒服,觉得胀胀的或疼痛,每天都可以冲泡来喝,会有舒缓的效果。

当归黄芪经后汤

 材料:

 黄芪40克、党参40克、当归40克、生姜50克、羊肉适量。

 作法:

 1.药材不需要先洗。

 2.将所有材料加适量的水,煮开后转为小火,再炖约30分钟。

 3.炖好后可喝汤吃肉。

 雅妍小提醒:

 对于月经不顺或感到经痛的女生,这道配方是很好的经后调理汤喔!月经过后用来补身体,长期下来可以看到效果。

----组成]熟地15当归15白芍10川芎8 

[功用]补血和血。 

[主治]营血虚滞证。心悸失眠,头晕目眩,面色无华,妇人月经不调,经量少或闭经,表现为舌淡,脉细弦或细涩。 

[现代应用]现代常化裁用于治疗月经不调,胎产疾病,荨麻疹、骨伤科疾病、过敏性紫癜、神经性头痛等属营血虚滞者。 

[方解]营血虚滞证表示血虚以及血行艰涩、停滞之意。本方中熟地滋阴养血填精,白芍补血敛阴和营;当归补血活血调经, 
川芎活血行气开郁。四物相配,补中有通,滋阴不腻,温而不燥,阴阳调和,使营血恢复。 

[加减法]1.若痛经可加香附12延胡索10 
2.兼有气虚者,加入党参18黄芪18 
3.若血虚有寒者,则加肉桂粉4炮姜4片 
4.若出现崩漏,则加入茜草根8艾叶10阿胶10-----------------------------------

食补
除了我常吃的十全大补汤、四物汤、八珍汤这几种补汤之外,在这边也另外介绍几种比较简单又有效的茶品和汤品。(我常吃的补汤因为还满麻烦的,得先去中药材行抓药再请妈妈煮,所以你也可改吃科学中药或药汤包,不然其实中药行也有包好的药材在出售喔!)

四物汤
材料:当归四钱、川芎二钱、白芍三钱、熟地四钱、去皮土鸡腿一只。
做法:将上述药材筛选洗净后,装入过滤纱袋备用。再放入锅中,加水覆盖。以大火水滚,后改小火慢炖,煮至鸡肉熟透后起锅。
功效:可改善皮肤干燥、头发干枯的情况,也可补血,使皮肤红润,治疗经痛。

八珍汤(四物加四君子)
材料:当归二钱、熟地三钱、川芎二钱、白芍二钱、党参三钱、白术三钱、伏苓三钱、炙甘草二钱、乌骨鸡一只、猪大骨半斤、生姜、米酒、盐适量。
做法:猪大骨烫过洗净,和八珍汤药材置于锅内,加水10碗,烧开后以小火熬约40分钟后,过滤取汤汁备用。乌骨鸡去内脏洗净,入瓦锅,倒入上述汤汁,加生姜、米酒和盐,再加适量的水(以淹鸡为度)。瓦锅加盖后放入电饭锅蒸熟即可。
功效:适合脸黄、疲劳、气血两虚者,可补气补血,使脸色红润,冬天手脚冰冷的人喝这个也很好。

十全大补汤(四物加四君子加黄耆及肉桂) 
材料:党参三钱、炒白术五钱、茯苓三钱、炙甘草钱半、当归三钱、炒熟地五钱、川芎二钱、杭白芍五钱、黄耆三钱、枸杞子五钱、肉桂五分、红枣20个、土鸡或乌骨鸡一只。
做法:上述药材筛选洗净后,装入过滤纱袋后备用。放入锅中,加水覆盖;以大火水滚,转小火或入闷烧锅中一小时,即可食用。
功效:即四物汤补血作用,加上四君汤补气作用。补气血及诸虚不足、皮肤枯燥、手脚冰冷,或增强体力。

 

家禽的一种。有别于笼养的肉鸡、蛋鸡。公鸡冠大而红,性烈好斗,母鸡鸡冠极小。
土鸡也叫草鸡、笨鸡,是指放养在山野林间、果园的肉鸡。具有耐粗饲、就巢性强和抗病力强等特性,肉质鲜美。鸡蛋在城乡市场上非常畅销,且蛋价也高于普通鸡蛋。鸡肉、蛋品质优良、营养丰富,市场需求前景广阔.对于具备一定条件的农户来说,饲养柴鸡的成本又比较低廉,适合家庭养殖。
由于其肉质鲜美、营养丰富、无公害污染,肉、蛋属绿色食品,近年来颇受人们青睐,价格不断攀升。
土鸡,即本地鸡,有的叫草鸡。由于品种间相互杂交,因而鸡的羽毛色泽有“黑、红、黄、白、麻”等,脚的皮肤也有黄色、黑色、灰白色等,市场消费也不一样。故要选养适宜当地消费市场的品种,就广东而言,三黄鸡、杏花鸡、麻鸡均是较好的品种。
[编辑本段]土鸡的辨别
从外观上看,土鸡的头很小、体型紧凑、胸腿肌健壮、鸡爪细;冠大直立、色泽鲜艳。仿土鸡接近土鸡,但鸡爪稍粗、头稍大。快速型鸡则头和躯体较大、鸡爪很粗,羽毛较松,鸡冠较小。
把鸡宰杀洗净后,三种鸡的差别就会更明显。土鸡皮肤薄、紧致,毛孔细,是呈网状排列的。仿土鸡皮肤较薄、毛也较细,但不如土鸡。而快速型鸡则皮厚、松弛,毛孔也比较粗。土鸡和仿土鸡最重要的特点是肤色偏黄、皮下脂肪分布均匀,而快速型鸡的肤色光洁度较大,颜色也偏白。土鸡和仿土鸡烧好后肉汤透明澄清,脂肪团聚于汤汁表面,有香味,而快速型鸡则肉汤较浊,表面脂肪团聚较少。
[编辑本段]宜丰土鸡
宜丰土鸡在江西省宜丰县,位于赣西北九岭山脉中段的南麓,全县常态地貌构成大致是“七山半水分半田,一分道路和庄园”。宜丰是一个农业大县,村民多养殖本地鸡种,村民称其为“土鸡”。土鸡为散养状态,白天天一亮土鸡就出窝在田野、山坡吃草、虫子,村民早上、傍晚分二次给其喂食稻谷,然后晚上鸡自己进窝。土鸡生的蛋称为“土鸡蛋”,宜丰土鸡属肉蛋两用鸡,身体小巧玲珑,腿短脚细,羽毛紧凑有光泽,羽毛鲜艳,色彩各异。外貌秀气高贵,性情活泼,透出一种灵性。成年公鸡约4斤至5斤重,身体形态呈明显u形,为单冠,冠鲜红肥厚,呈直立状,冠尖平均为9个,冠垂大,两耳朵下各有一个小的冠垂,嘴下有二个肥大的冠垂,鸡冠鸡垂为鲜红色,羽毛颜色各异,鲜艳照人,扑羽发达。成年母鸡重约3斤,身体形态呈明显u形,为单冠,冠薄且小,有时倒向一侧,冠垂小,为鲜红色,羽毛色彩各异。嘴为黄黑色、腿颜色各有不同,有黄色、青色、黑色、白色。腿部小腿分无羽毛附着与有羽毛附着两种,均为四爪(前面三个,后面一个),成年公鸡脚上会再长一个脚趾(这样有五爪)。母鸡年产蛋量约为130个至150个。宜丰土鸡肉质鲜嫩细腻,煮食香气满屋,汤面有层较厚且金黄的鸡油,营养丰富。宜丰本地常用于赠送孕妇、产妇、老人、小孩食用,为滋补珍品,适合不同年龄、性别的人群进补,营养价值极高。
[编辑本段]不老泉林下土鸡
鸡肉的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤,而且是比较适合冷食凉拌的肉类。鸡的全身上下都可以食用,且营养功效丰富,随处可见,故民间称鸡为“济世良药”。
土鸡肉营养价值
我们经常吃的鸡肉大部分都是经过饲料饲养的杂交鸡。
土鸡是散养的,所以土鸡的饮用水是附近山泉的水,吃的食物是周围的各种植物和小虫子,所以土鸡的营养价值比较高。主要表现在:
1、相比我们饲养的肉鸡,土鸡的肉更加结实,肉质结构和营养比例更加合理,土鸡肉中含有丰富的蛋白质,微量元素和各种营养素,脂肪的含量比较低,对于我们人体的保健具有重要的价值,是我们中国人比较喜欢的肉类制品,属于高蛋白的肉类。
2、土鸡中含有丰富的氨基酸,氨基酸对于人体具有非常重要的作用,他是构成我们人体体蛋白质并同生命活动有关的最基本的物质,是在生物体内构成蛋白质分子的基本单位,是我们生命的基本物质,与人的生命活动存在着密切的关系。是我们人体中不可缺少的营养物质。土鸡肉中的这些营养物质对于我们人体的生长发育具有非常重要的意义。
3、土鸡的鸡肉皮中含有丰富的胶质蛋白,能够被人体迅速吸收和利用,是一种非常好的胶质,我们在做土鸡的时候就会发现土鸡和我们在市场上买的鸡在肉质上的差别,土鸡可以作为滋补的食品,以前孕妇生产以后,用土鸡来炖汤可以促进身体的恢复,现在的人在患病以后的康复饮食中炖土鸡汤也是很好的选择,经常吃土鸡能够增强我们人体的体质,提高我们人体的免疫能力,土鸡的制作方法很多,可以用清炖、烧烤、风干等各种制作方法,不论采用什么方法做,土鸡的营养价值比我们在市场上买的鸡营养价值都高很多。是真正的绿色无污染的食物。

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