西瓜爆炸：科技滥用的警

地里的西瓜爆炸了。本周这条新闻让江苏丹阳延陵镇大吕村吸引了众多惊讶的目光。
　　
　　西瓜变地雷，原因现已查明，是瓜农给西瓜喂了俗名叫膨大剂的小药儿。专家介绍，施用膨大剂讲究什么时候用、从哪个部位喷，喷的时候还要参考当时的气温和风向。大吕村的瓜农一心只想着图个好收成，哪里晓得这活儿技术含量这么高，比给真地雷挂弦儿还要细致。一大意，地里的西瓜就真的像地雷一样，噼里啪啦地爆炸了。瓜农全部的投入和预期收入都让爆炸西瓜给炸飞了，血本无归，欲哭无泪。
　　
　　这要怪谁呢？七月核桃八月梨，瓜果蔬菜都有自己的自然生长规律。但现在的人为了让瓜果蔬菜能提早上市卖个好价钱、博得个好收入，急功近利地滥用各种动、植物激素。为生猪健美，为黄瓜、茄子、西红柿、草莓、西瓜等瓜果农作物催产、催熟，人为干预动、植物的自然生长过程。这种干预，让少数人牟了利，却给人们的食品安全、身体健康埋下了隐患。
　　
　　让草莓更大更红、黄瓜体壮条儿顺、葡萄粒儿赛过乒乓球……想当初，这些所谓的技术手段曾作为“农业科技成果”闪亮登场，赢得不少喝彩。可现如今，很多瓜果蔬菜口感大不如前了，连西瓜也自己爆炸了。更严重的是，滥用动、植物激素已经危害到了消费者的健康。科技改变生活，此言果然不虚。不过，科技有两面性，向来是人类手里的一柄双刃剑，使好了所向披靡，使歪了则必定伤及自身。滥用各种化学制剂为动、植物催产、催熟，恶果显现，无疑是将科技用错了地方。
　　
　　但从现实情况来看，纠正滥用各种动、植物激素行为已非易事。比如，给西瓜喂药这样的事，经济利益是最主要的驱动力。喂药西瓜上市早，经济收益高。这种状态下要求瓜农给西瓜停药，就好比虎口夺食，难度可想而知。再者，人为干预动、植物自然生长规律的事由来已久，各地已相当普遍。村村点火，户户冒烟，灭火又谈何容易？而连续出现的食品安全事件更是暴露出各地在监管环节上仍存在着不少的漏洞，亟待改进和完善。
　　
　　食品有基本的安全保证，是每一个人最基本的权利。对国家、民族而言，食品安全更是关乎未来。因此，无论确保食品安全工作难度有多大，这块硬骨头都必须坚持啃下来。国务院已统一部署，要求各地区、各有关部门深入开展严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项工作。北京、上海、浙江、广东等地已经将食品安全工作纳入领导干部政绩考核。我们期待着这些举措，能使食品安全监管不力的现状得到较大改观，管住非法添加和滥用食品添加剂的手，让更多的人吃上安全、放心的食品。
　　