施陶丁格(Hermann Staudinger)，德国化学家。1881年3月23日生于德国沃尔姆斯。1903年在哈雷大学获得博土学位。1926年任弗赖堡大学教授，1940—1951年任研究主任。施陶丁格一生主要从事高分子化学研究，1920年他创立了高分子线链学说。因为施陶丁格对开发塑料作出贡献，而获得了1953年的诺贝尔化学奖。施陶丁格于1965年9月8日去世。
施陶丁格一生主要从事高分子化学研究，1920年他创立了高分子线链学说。施陶丁格证明，小分子形成长链结构的高聚物是由于化学反应结合而成，而不是简单的物理集聚。他认为，这些线型分子可用不同的方法合成并各有其特性。他还证明了构成网状结构聚合物的条件;他还确定了高聚物的黏度与其分子量之间的关系。这些研究成果对于开发塑料具有重大意义。正因为施陶丁格对开发塑料作出贡献，而获得了1953年的诺贝尔化学奖。
