专家建议：高考前饮食习惯不要突然改变

●“良好的心态便是最好的补品”
　　
　　●“多添点饭，不如多出点汗”
　　
　　●“买得贵不一定买得对”
　　
　　●“药补不如食补”
　　
　　“快！孩子跌倒了，脸上全是血，马上送医院！”近日，南京一名高三学生刚走出家门，突然跌倒在地不省人事。原来，他从起床到吃完早饭约1小时时间内，竟一连乱服了三种保健品。
　　
　　一年一度的高考总是牵动着千千万万考生与家长的心，考前考生究竟该如何进补？岭南养生文化研究促进会会长、广州中医药大学博导孙晓生教授指出，考生进补应因时、因地、因人而异，不应盲目食用补品。
　　
　　体质有别进补要合理
　　
　　孙教授认为，考生在考前脑力体力消耗增加，适当进补无可厚非，但进补要从实际出发，特别不建议考试前突击进补。“青少年正处于旺盛的生长发育当中，只要基本营养需求能够满足，大脑能量供应充足，就能发挥智力水平。”
　　
　　“青少年多为阳盛体质，再加上常开夜车，面临考试情绪紧张，故阴虚火旺或实热体质偏多，调理身体时若使用温热补品则易火上浇油，家长最好根据孩子的体质调补身体。贵不一定对。过多使用补品，并非科学。关键在于平衡。现代营养学七大要素：蛋白质、脂肪、碳水化合物、水、维生素、矿物质(微量元素)、食物纤维都要考虑数量和平衡，此外还有非营养要素，如食物的性味和功效。”孙教授说。
　　
　　孙教授建议高考前家长应给考生一个轻松的学习和生活环境，多吃一些易消化、有营养的食物，“良好的心态便是最好的补品”。在紧张的学习过程，要注意适当安排休息，切忌连续作战，尤其是“开夜车”，若过度疲劳还会使机体抵抗力降低，易患疾病。从某种意义上来讲，“多添点饭，不如多出点汗”。
　　
　　善用常见食材“进补”
　　
　　目前，市场上的保健品种类众多，不少还自称是“高考必备品”。孙教授建议家长在选择购买时要注意，除了熟知产品的成分和功能外，还要留意其品牌信誉，不要盲目迷信产品的宣传。
　　
　　近日，在不少论坛上，考生家长、老师或考生都提及考前要喝一瓶鸡精提神醒脑，这种方法真的有效吗？孙教授说，鸡精是通过高压蒸煮等工艺提取鸡肉营养精华，实际上是浓缩的鸡汤，容易被人体吸收，有一定的缓解大脑疲劳，保持精力充沛的功效。但目前市场上鸡精的牌子不少，质量和口碑各异，而且不少鸡精还添加了如枸杞、黄芪、当归、玉竹等中药材，效果也不一样，每个学生应根据自身体质选取，“买得贵不一定买得对”。
　　
　　孙教授指出，选择补品要因人而异。人的体质可分热性、平性、寒性三种，大多数人都属于平性。如果平时有脸色较红，脉搏较快，怕热多汗，容易上火，喝水较多，小便黄短，大便秘结等症状，一般属于热性体质。可多吃苦瓜、西瓜、绿豆等寒凉食物。相反，如果平时脸色较白，脉搏较慢，手脚冰冷，小便清长，大便稀烂等一般是为寒性体质。可适当食用人参、北芪、韭菜、辣椒等热性食物。
　　
　　考前不要改变饮食习惯
　　
　　在离高考仅有一周的时间，有些考生心理调整不当，可能会出现厌食的情况。孙教授认为，一般考试前一周不要随意改变平时的饮食习惯，不要食用平时考生没有吃过的新食物。因为新食物平日没吃过，可能存在过敏、不耐受、胃肠不适等问题。突然改变日常饮食结构，反而会让孩子不习惯，增加心理负担，不利于临场发挥。
　　
　　关于考生饮用的饮料，孙教授认为广东的凉茶值得一提。它是岭南地区民众在生活生产实践中，养生保健经验的积累。适当地选用凉茶，对考生的保健无疑有很大的帮助，“如竹蔗茅根水、红萝卜马蹄水、五花茶都是家喻户晓的保健品；如果上火咽喉不适，还可以选用剑波凉茶王；如果肠胃湿热，则可选用剑波湿凉茶。”孙教授指出，自家熬制的凉茶功效优于袋装凉茶，而袋装凉茶又优于罐装凉茶。
　　
　　高考汤水推荐
　　
　　孙教授推荐8款汤水：
　　
　　木棉花扁豆薏米莲子煲水鸭汤，冬瓜薏米水鸭汤，淮山赤小豆茯苓瘦肉汤，鱼头豆腐汤，山药莲子排骨汤，五指毛桃炖水鸭汤，苦瓜黄豆排骨鲍鱼汤、西洋参鸡汤等。
　　
　　考前饮食建议
　　
　　考前饮食如何搭配？孙教授认为，俗话说得好，“药补不如食补”，关键是调节一日三

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