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以色列是一个天然淡水资源十分匮乏的国家，但在它各个城市的海滩上，耸立着许多可以免费冲洗的龙头，公共场所的免费饮水机处处可见，瓶装矿泉水和纯净水的价格相比其他物品的价格来说也非常便宜，以色列的居民并没有感到用水的困难。并且，由于实施的是阶梯水价政策，所以居民的生活用水也不贵。而且城市绿化用水、农业用水等全部是使用滴灌和喷灌（草坪必须用喷灌），其面积之大、用水之多，仍然使人完全感觉不到这是一个缺水的国家。这些成绩要归功于以色列政府长期以来一直重视对节水技术的开发和使用。
居安思危不仅是犹太人定国安邦的国策，而且深入国民民心。在关于水资源的现状和开发利用方面，“耸人听闻”的言语在各类专业研讨会、媒体和政府计划中处处可见。事实上，情况也确是如此，一方面需要满足人们对水需求日益增长的需要；另一方面，天然水资源又不可能无限制地增加。事实上，在以色列这样一个水文技术先进，而自然面积又非常小的国家，全国有多少地上和地下水资源，每年来自天然水的补充是多少等等技术数据，早已搞得非常清楚。因此，如何寻找出更多的水资源，以满足日益增长的需要呢？
来自以色列有关部门的统计数据表明，在2005、2010、2015和2020年，以色列每年需要消耗的水量将分别达到20.6、25.05、25.58和28.05亿吨，而目前来自天然水资源（包括地表水和地下水）的供给量只有14.7亿吨/年，缺口越来越大。并且，目前的天然水资源已经得到彻底地开发和利用，其中地下水由于开采过度，正面临着海水倒灌和污染的危险，完全失去了进一步开发的余地。因此，若想今后不缺水，以色列政府和专家学者达成的共识是：加大海水淡化工程建设、提高循环用水的使用率。
以色列财政部已经将海水淡化和污水处理作为现在和未来六大重点投资领域之一，正予以重点支持。他们安排6亿美元的投资用于海水淡化和污水处理项目，投资额仅次于交通运输业，位居第二位。从发展计划中可以看出，在水资源开发利用方面，以色列政府将采取“建设—经营—移交（BOT）”和“兴建—拥有—营运（BOO）”的方式，积极吸收私人资本的进入。目前在建和将要破土动工的海水淡化项目共有四个，它们的进展状况是，位于以色列地中海南部城市阿诗科隆的海水淡化厂，该项目总投资额为2.7亿美元，水处理能力是1亿吨/年，是目前世界上最大的海水淡化项目，该项目将于今年12月建成使用；两个水处理能力都是0.3亿吨/年的海水淡化厂，已经分别于今年1月和6月完成融资工作，即将开工建设。另一个位于以色列中部城市海德拉市，同样具有1亿吨/年水处理能力的海水淡化厂，目前处于前期的可行性研究阶段。
大规模的海水淡化项目之所以能够开工建设，显然得益于这些年海水淡化技术的迅速发展，使得海水淡化的成本大大降低。以色列有关部门认为，随着海水淡化技术的进一步发展，海水淡化无疑将会成为以色列走出水资源困境最为重要的方法和途径。
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