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熊猫以硬邦邦的竹子为主食，却不会出现消化不良。日本北里大学田口文章等人猜测，是不是它们的肠道里有一些能高效地分解植物的微生物。
这有必要通过实验来找寻答案。他们从东京上野动物园要来了满满一桶熊猫粪便。分析发现，其中含有一些能高效分解厨房垃圾的细菌。麦麸、豆腐渣等现有处理设备难以分解的食品废弃物，若用这些细菌处理，分解率也能达95%以上。
据日本《朝日新闻》20日报道，田口文章等从熊猫粪便中分离出约270种微生物。按照这些微生物对油、蛋白质、糖的不同分解能力，挑选出40种相对高效的。再从中挑出反应速度快并且在70摄氏度以上也能增殖的5种细菌。
他们将这些细菌放入目前市场上出售的普通厨房垃圾处理机，让其增殖。17周后，再向处理机中投入70-100公斤烂菜叶等厨房垃圾。一段时间后，这些垃圾的95%-97%都被分解成了水和二氧化碳，剩余的渣滓不到3公斤。对混有麦麸、豆腐渣等的垃圾的分解率也超过95%，而此类垃圾用常用细菌很难分解。
目前日本全国每年产生200万吨麦麸，70万吨豆腐渣。能加工成食品和饲料的只是很少一部分，如何处理这些废弃物一直是个难题。
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