迈耶霍夫<%=id%>

生物化学家
迈耶霍夫（Meyerhof,Otto Fritz）
德国-美国生物化学家。1884年4月12日生于汉诺威；1951年10月6日卒于宾夕法尼亚州的费城。
迈耶霍夫于1909年在海德堡大学取得医学学位。起初，他对心理学和精神病学感兴趣，但是在和华伯会见后，使他的志趣转向生理学和生物化学。1918年他参加基尔大学的教学工作并献身于肌肉的生物化学研究。
我们知道，肌肉中含有糖原，半个多世纪以前，贝纳尔已经在肝脏中发现了这种物质。十年前，霍普金斯及其同事们已经指出，活动着的肌肉会蓄积乳酸。迈耶霍夫精细地进行了一系列实验后指出，在所消失的糖原同所出现的乳酸之间存在着一定数量的关系，而且在此过程中并不消耗氧。活动肌肉中所发生的是厌氧的（糖原）酵解作用（“在没有空气的条件下之糖原分解”）。迈耶霍夫还证明，如果肌肉在活动之后休息，则一部分乳酸被氧化（分子氧被消耗，以补偿生理学家所称谓的“氧债”）。通过这一方式形成的能量，使大部分乳酸再转变为糖原成为可能。
迈耶霍夫所获得的成果开创了新的研究领域，这方面的工作后来由柯里夫妇继续进行下去，他们研究出糖原转变为乳酸的详细步骤，这就是通常以迈耶霍夫本人和他的一位同事的名字命名的“恩布登-迈耶霍夫路径”。由于这一成果，迈耶霍夫和希尔分享了1922年医学和生理学诺贝尔奖。
在希特勒统治下，迈耶霍夫在德国的处境变得日益不安。1938年赴法国；1940年当法国被德国占领后，他再次被迫离法赴美，在美国他参加了费城宾夕法尼亚大学的教学工作。1948年他取得了美国国籍，因此他生命的最后三年是作为一个美国人度过的。

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