斯塔耳<%=id%>

化学家
斯塔耳（Stahl, Georg Ernst）
德国化学家。1660年10月21日生于巴伐利亚的安斯巴赫；1734年5月14日卒于柏林。
斯塔耳曾以医生为业（他在1684年在耶拿获医学学位），在医学方面是有成就的，在30岁前有一段时间曾是魏玛的宫廷医生。他曾四次结婚，他在哈雷大学的医学讲演非常著名。每次的听众都很踊跃。到1716年时，了成为普鲁士国王腓特烈·威廉一世的医生。
然而，他最有名的工作是在改进了他的老师贝歇尔*在半个世纪前发表的观点以后所提出的一种化学理论。单凭不借助煤炭或木材的燃烧就有能从金属矿石制取金属这一理由，就足以使实用化学家对燃烧问题深感兴趣。在十七世纪，科学家们蒸汽动力方面做文章，因而导致萨弗里*发明蒸汽机。这样就使燃烧这一课题更令人感兴趣（燃烧的能量先用于产生蒸汽）。
炼金术士，如吉伯*，打算把硫定为燃烧要素，而贝歇尔说是“油土”，斯塔耳作为争论的这一方认为燃烧要素是燃素（来自希腊语，意思是“使火开始”）。
斯塔耳认为，可燃物体富含燃素，燃烧过程就是失去燃素的过程。燃烧过程就是失去燃素的过程。燃烧后留的物质中没有燃素，因而不可能再燃烧。例如木材具有燃素，而锈可称金属灰没有燃素。
空气仅被认为间接对燃烧有用，因为空气仅是作为燃素的携带者，当然素离开木材或金属时，跑到空气中，再由空气不时传递给其他物质。因此，燃素可以从煤（被认为是富含燃素的）转移到金属矿石（含燃素极少）。用这种方法，燃烧煤即可使矿石转变成金属。
实际上这咱观点大约在1700年提出时就受到普遍重视。它确实解释了有关燃烧方面的许多问题，而且肯定比以前的任何理论都好。它也有助于使研究化学的兴从医药转向某些矿物和气体的制取（化学界从事医药研究是从帕拉塞尔苏斯*时期开始的），而这件事本身又必然导致化学的发展。
燃素理论的主要困难，在于它没有解释在燃烧或生锈过程中其重量的变化。例如，宽燃烧时几乎推动所有的重量。仅剩下一些很轻的灰烬。而金属在生锈时，重量却是增加的，这一点早在半个世纪以前已为波义耳*证明了。因此，在失去燃素后，物质的重量究意是减少还是磁加要视情况而定。
斯塔耳然并浊有因此而感到不安，因为他仍然是一名做定性描述的炼金术体系的追随者。自从伽利略*时期以来，物理科学强调定量测量的重要性已经一百多年了，但是这一观点在化学界并没有被普遍接受，尽管化学与物理学在性质上是有密切联系的。后来，在牛顿*的伟大成就的影响下，十八世纪的化学家们，开始对无视重量变化的看法感到不安，于是他们试图引入一个变化无常的要素，它是反向的重力（轻量）。因而，当燃素离开金属后，金属减少了负重量，所以重量反而增加。这是一种愚蠢的见解，因而没有持续很长时间。
尽管燃素理论充满矛盾，但它统治化学达一个世纪之久以后，人们才感到拉瓦锡*那拨去见日的影响。
斯塔耳对生理学也有很大的影响。他对精神病的看法是很合乎情理的，但总的来说，就近代的观点来看，他的影响并不值得称道。他既没有像波雷里那样把生命体看成是机械体系，也没有像西尔维尤斯那样把生命体看成是化学体系。他认为生命体所遵循的规律，是与统治无生命的宇宙的规律不同的。这种观点称为生机论（也称活力论。）直至十九世纪这一观点仍很重要，即使在今天也还没有失去生命力。斯塔耳的最重要对手是布尔哈夫是。

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