鲁布内<%=id%>

生理学家
鲁布内（Rubner,Max）
德国生理学家。1854年6月2日生于巴伐利亚州慕尼黑；1932年4月27日卒于柏林。
鲁布内继承他老师伏伊特的工作，把十九世纪末叶德国风行一时的艰苦的定量工作增加进去。他用大型测热计测试人体产生的能量，煞费心机。他测量尿及粪中的含氮量，仔细估算试验对象的饮食中各种不同类型食品的量。
他于1884年得出结论：能量不是由一种特殊类型的食品产生的，人体对碳水化物、脂肪和蛋白质一视同仁地加以利用。他强调说，蛋白质中的氮在用作燃料之前就分离出去，事实证明他是正确的。
更为重要的是，到了1894年，他发现人体摄取的食物所产生的能，其数量与同一食物在火中燃烧所产生的能恰好相等（减去尿中所含的能量）。换言之，热力学定律不仅适用于无生命界，也适用于有生命的组织，有机体没有长出能量的秘诀。
这样就最后她肯定了迈尔在半个世纪以前提出的设想。这是对活力论的沉重打击（活力论认为有两套自然法则，一套适用于有生命物，一套适用于无生命物）。三年之后布赫内又给予它另一次打击。

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