霍佩塞勒<%=id%>

生物化学家
霍佩塞勒（Hoppe-Seyler,Ernst Felix Immanuel）
德国生物化学家。1825年12月26日生于弗赖堡；1895年8月10日卒于巴伐利亚的瓦塞堡。
霍佩塞勒原先是个生理学家，于1870年获得医学学位。1856年在柏林大学当魏尔啸的助手。1862年，霍佩塞勒制备了结晶形的血红素。从此他的兴趣转向了化学。在1864年，他的第一个教授职务的领域是应用化学。1872年他成功地将两门科学结合起来，并被斯特劳斯贝格大学任命为生理化学（近代称为生物化学）教授。他建立了第一个专供生物化学研究使用的实验室。1877年又出版了第一种生化专刊。
1871年，他发现了转化酶。这是一种能加速食糖（蔗糖）转化为两种较简单的糖—葡萄糖和果糖—的酶。他还发现卵磷脂这一类物质的代表，磷脂对生命具有根本性的重要意义，因为任何有生命的细胞都不能缺少这类物质，但它们在细胞中的功能至今仍未确定。
1875年，霍佩赛勒提出了一种蛋白质的分类系统。该系统至今仍被使用着。最重要的是，他的学生来歇尔发现了核酸。而霍佩塞勒也开始对核酸进行研究。在这个方面更深入的工作则是由当过霍佩塞勒助手的科塞尔进行的。

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