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生物化学家
达姆（Dam,Carl Peter Henrik）
丹麦生物化学家。1895年2月21日生于哥本哈根；1976年4月18日卒于哥本哈根。
1934年达姆取得哥本哈根大学的博士学位。然而，他在1925年就在奥地利从普莱格尔学习过，又于三十年代初于德国在舍恩海默指导下学习过。取得学位后，达姆于1935年在瑞士和卡勒一起工作。
达姆从1923年起在哥本哈根大学任教，并于1929年晋升为教授。1929年他研究母鸡是如何合成胆固醇的问题。在实验中，他用合成的食物来喂养母鸡，在这种条件下，母鸡的皮下和肌肉内出现了细小的出血点。这种出血现象似乎表明母鸡得了坏血病，因此他在食料中添加了柠檬汁，他所采用的这种治疗方法，是一个半世纪前由林德首先提出的。但这无济于事。
于是，达姆试用别的食物添加剂，他把各种维生素分别加入食料中，这些维生素自从艾克曼时代以来，已被发现是食物中的痕量重要成分。结果毫无作用，因此他不得不得出这样的结论：还有一种迄今未知的维生素。因为这种维生素似乎是血液凝结所必需的，所以他称之为“维生素K”，之所以这样命名，是由于在德文中“凝结”一词的拼法为“Koagulation”。
几年内，若干生物化学家，特别是由多伊西领导的那个小组，分离出了维生素K，并且确定了它的化学式。维生素于血液凝结的重要性使它在外科手术中非常有用，在外科手术中，施用维生素K可以减少出血量。特别是，新生婴儿缺少维生素K，就会有出血的危险。
不过，这类婴儿的肠道内很快被细菌侵入，在细菌本身的新陈代谢过程中会产生维生素K，于是维生素K被婴儿吸收和利用。在细菌侵入婴儿肠道，从而对缺乏维生素K的状况进行敌正之前，婴儿处于危险时期，而在现代化的无菌医院里，就会使这种危险期延长，因此，通常一种明智的考虑是，在婴儿出生前不久对母亲作维生素K的注射，（因而也间接地使婴儿接受维生素K的注射）。
1940年达姆渡过大西洋到美国和加拿大进行一系列的讲演。而在这时，希特勒的纳粹军队侵略并占领了丹麦。因此在战争期间达姆留在美国，这时他主要在罗彻斯特大学工作。在离开祖国的这段时期内，他和多伊西分享了1943年诺贝尔医学和生理学奖。他不在国内时，也被委任为哥本哈根工程技术学院的生物化学教授。1946年他回到了已经解放的丹麦，1956年成为丹麦公立研究院的领导人。

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