调查称港一半基层儿童常吃加工食物 常进食伤肾 |
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| 来源：中国新闻网 更新时间：2011-10-19 10:28:47 |
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中新网10月18日电 据香港明报报道，一项访问香港基层家庭妈妈的调查显示，一半受访者表示过去3天其子女都有进食预制或加工食物，当中八成吃过即食面、即食点心，以及三成曾吃罐头。香港营养师陈国宾表示，经常进食加工食物会增加钠质摄取，加重肾脏负荷，建议吃即食食物时配搭一些新鲜蔬菜，以均衡营养。
调查由香港戒毒会和香港基督教女青年会负责，10月初以问卷访问了40个基层家庭的妈妈。调查显示只得60%儿童在3天内有喝鲜奶，41%有吃芝士，有吃奶酪的只占15.4%。受访家庭占九成二只偏重吃绿色蔬菜，只有逾两成受访者在受访前3天，曾吃其它颜色蔬菜。
香港戒毒会注册社工林诗表示，基层家庭收入不高，主妇买菜时较少买牛肉、芝士甚至奶酪等较贵食材。加上基层家庭家长工时较长，没太多时间煮饭，对营养知识不足，故会较多吃即食和罐头食物。
陈国宾说，经常进食加工食物会增加钠质摄取，加重肾脏负荷，可能增加高血压风险，建议吃即食食物时配搭一些新鲜蔬菜，以均衡营养。
(责任编辑：罗园)
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