全球的咖啡爱好者有好消息了：他们丢弃的大量咖啡渣有助于除去污物的有毒气味。在美国《危险原料》杂志中，纽约市立大学的研究者发表研究报告称，咖啡渣可以吸收氢硫化物气体，污物闻起来如此恶臭难闻多是由这些气体引起的。现在普遍的做法是把活性炭用在处理设施中来吸收污物的氢硫化物。但是如果将活性炭换作咖啡渣，其吸附硫磺的效果尤其好，这是因为咖啡中的一个关键成分：咖啡因。研究者将咖啡渣、水和锌混合干燥后对其进行碳化。研究报告作者、纽约市立大学化学家和化学工程师Teresa J. Bandosz说，咖啡因含有氮，可增加碳消除硫磺的能力。
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