据美国《每日科学》网站6月28日报道，对于那些高血压人群来说，食用黑巧克力能显著降低血压。通过参考了15个关于黄酮功效的研究，科学家在能开放获取的《BMC医药学》杂志上发表了这一结论：巧克力中的某些成分能扩张血管，从而降低血压。
凯尔林・里德博士同来自澳大利亚阿德莱德大学的研究人员一起完成了这项研究。她表示，黄酮已经被证明能够增加内皮的硝氧化物，从而有助于血管扩张和降低血压。然而，对于食用巧克力的现实作用的研究却有着矛盾的结果。他们发现，食用黑巧克力能有效降低高血压人群的血压，而对血压正常的人群却没有作用。
在研究中，食用黑巧克力能使高血压患者的血压降低5毫米汞柱，这样的结果可能具有临床意义。在已知的降压方法中，每天30分钟的健身运动可以降低4―9毫米汞柱的血压，并且可以将心血管疾病在5年内的发病率降低20%，而巧克力疗法可以与之媲美。
然而研究人员却保持谨慎。“如果要将巧克力和可乐饮料作为降压的长期疗法，这样的可操作性还不得而知。”里德博士说。（陈海欧编译）
