当火灾发生时，很多人会习惯的用水去灭火，但事实上有些时候却不能这么做，下面这些着火的情况便不能用水去灭火，否则变成了“火上浇油”。
（1）碱金属不能用水扑救。因为水与碱金属（如金属钾、钠）作用后能使水分解而生成氢气和放出大量热,容易引起爆炸。
（2）碳化碱金属、氢化碱金属不能用水扑救。如碳化钾、碳化钠、碳化铝和碳化钙以及氢化钾、氢化镁等遇水能发生化学反应，发出大量热，可能引着火和爆炸。
（3）密度小于水的和不溶水的易燃液体，原则上不可以用水扑救。
（4）熔化的铁水、钢水不能用水扑救。因为铁水、钢水温度约在1600℃，而水蒸气在1000℃以上时便能分解出氢气和氧气，有引起爆炸危险。
（5）高压电器装置火灾，在没有良好接地设备或没有切断电流的情况下，一般不能用水扑救。
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