从有机化学基础知识教学谈学生综合能力的培养

一、抓住结构与性质的内在联系
　　
　　结构决定性质，性质反映结构。如：
　　
　　1.饱和链烃的单键结构决定了它的化学稳定性，取代是其特征反应。
　　
　　2.烯、炔烃的双、叁键结构决定了它们化学活泼性，加成、聚合是它们的特征反应。
　　
　　3.芳香烃有苯环的特殊结构而决定了它的特殊性：易取代，难加成，难氧化（只有含侧支键的可被酸性高锰酸钾溶液氧化）。
　　
　　4.烃的衍生物，要据官能团的特点来掌握它们的性质及其变化规律。象：
　　
　　（1）甲酸、甲酸的酯、葡萄糖均不是醛，由于它们都含有醛基（），所以都能发生银镜反应而具有还原性。
　　
　　（2）酚类、醇类和葡萄糖都含羟基，均能与钠反应放出氢气。
　　
　　（3）氨基酸分子中因同时含氨基和羧基，所以，氨基酸既能与碱反应，又能与酸反应，而表现出“两性”。
　　
　　（4）葡萄糖和纤维素均不属于醇类，但它们却能与酸发生酯化反应，这是由于它们分子中也含有醇羟基的缘故。
　　
　　二、注意原子或原子团之间的影响
　　
　　1.醛和羧酸均含羰基（），醛羰基易发生加成反应，如加氢还原成对应的醇；而羧酸分子中的羰基，受与之相连的羟基的影响，而不能发生加成反应。这也是羧酸不能还原成对应的醛的缘故。
　　
　　2.甲苯比苯易发生取代反应（如硝化），这是由于苯环受到侧链甲基的影响，使苯环上氢原子变得更活泼的缘故（反应略）。
　　
　　3.苯酚比苯容易发生取代，则是由于苯酚分子中苯环受羟基的影响，使苯环上氢原子变得较活泼的缘故（反应略）。
　　
　　4.醇、酚、羧酸分子中均含有羟基，但醇呈中性、苯酚具有较强的酸性，而羧酸则具有酸的通性，这是由于它们分子中的烃基、苯基、羰基影响不同的结果。
　　
　　三、充分注意反应条件对有机反应的影响
　　
　　任何化学反应都是在一定条件下进行的，只是有些反应的条件比较宽，有些反应的条件比较窄。
　　
　　1.溶剂：有机化学中溶剂不同，反应产物不同的实例如：氯乙烷与氢氧化钠水溶液共热，发生取代反应（同时也是水解反应）。主要生成乙醇，但若与氢氧化钠的醇溶液共热，则发生消去反应而生成乙烯。
　　
　　顺便提及，改变溶剂可改变合成路线，从而提高反应中原子的利用率，已越来越受到重视。
　　
　　2.温度：（1）乙醇与浓共热至170℃，主要发生消去反应（分子内脱水）生成乙烯（甲醇因β碳原子上无氢原子，故不能发生此消去反应！），但若是140℃，则发生分子间脱水（不属于消去反应），主要产物是乙醚。
　　
　　（2）甲酸与新制悬浊液混合，常温发生中和反应：
　　
　　而加热下则发生费林反应：
　　
　　（3）葡萄糖溶液与新制悬浊液混合，常温下发生绛蓝色反应，得到绛蓝溶液；但加热煮沸，则发生费林反应，有红色沉淀生成：
　　
　　四、牢固掌握各类有机物的相互转化关系
　　
　　“学会学习”是学生认知结构的形成、发展和完善。在这一过程中学生的学习能力不但得到提高，而且学习的兴趣及意愿也被激发起来。当学完有机物中的烃、烃的衍生物和糖类等物质后，可引导学生自己找出这三类有机物的联系及转化，以形成知识结构网络图：
　　
　　在此基础上，还可让学生根据所学知识再扩大网络范围，从有机反应到无机反应；从高分子到低分子；从低分子到高分子等等。这样学生就把有机化学中各部分的主要知识都联系起来，把原来静止、孤立的知识激活了，也容易迁移了。根据此网络结构图不但能知道各类物质的性质、转化及反应类型，而且对有机物合成问题打下了根基；同时也对有机物推断题解颇有帮助。例如：
　　
　　A、B、C、D、E、F是碳、氢、氧组成的有机化合物，在一定条件下发生如下反应关系：
　　
　　其中A、C、E、F能发生银镜反应，D和过量的NaOH固体共热，能生成无色气态烃，该气态烃的密度是O2的0.5倍。问A、B、C、D、E、F各是何种有机物，写出其结构简式和相关的化学

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