研究称肥胖者对食物气味更敏感 |
|
|
| 来源：《化学感应》 更新时间：2010-11-19 11:11:05 |
|
|
|
|
英国一项最新研究显示，与普通人相比，肥胖人士对食物气味更加敏感，尤其在已经吃饱的情况下，因而更容易受到食物诱惑，增加不必要进食。
英国朴次茅斯大学心理系邀请64名18岁到49岁志愿者参与实验。
实验分为两部分。志愿者先闻一种含有多种香料的食物味道，研究人员随后不断减少其中香料气味的含量，以测试每个人不能闻出香料气味的临界点。然后，换成酒精味道的非食物气味，再对每个人作同样测试。
实验结果显示，肥胖者很难闻出非食物气味，鼻子敏感度相对较低。但当面对食物气味时正好相反，鼻子敏感度比相对瘦的人高。
人们往往认为，处于饥饿状态时更容易闻到食物气味，对食物味道更加敏感。而实验结果恰恰相反，人在吃饱后对食物气味更为敏感。
研究团队无法解释这一结果。但研究人员相信，这种敏感使人在已经吃饱的情况下继续进食，从而导致体重增加。
研究结果由最新一期《化学感应》（Chemical Senses）期刊发表。（来源：广州日报）
|
上一篇科学技术： 睡眠梭形波或可助梦中记忆增强
下一篇科学技术： 爬行动物化石揭示毒蛇毒牙演化 |
|
|
|
|
