科学网讯 北京时间7月11日消息，日本有研究发现，大豆蕴含的天然物质，可替换造成更年期症状的雌激素，故食大豆制的豉油，可纾缓女性更年期潮红、失眠等症状。亚洲女性由于经常食用豉油，更年期症状明显比欧美女性为轻。
研究人员指，食用大豆类制品后，身体会生成名为“S-equol”的物质，可防止女性在更年期早期出现骨质疏松和脂肪积聚，并显著减少潮红、劲梗膊痛等。
此前科学家已证实大豆可防癌及降低胆固醇，如今再发现豉油有此神奇作用，或可替换纾缓女性更年期症状的激素补充治疗。(蜘蛛侠)
