欢迎您:登录 | 注册
科普之友首页
※您现在的位置: 科普之友 >> 自然地理 >> 今日地理 >> 正文  

我国无毒河豚养殖技术获成功

来源:新闻晚报       更新时间:2011-3-10 12:33:43
 
2005年,农业部发布了关于暗纹东方的水产行业标准,指导其商品鱼的养殖生产。此后,卫生部把上海列为“试食河豚试点城市”。 2009年,市食药监所负责人透露,对于在上海进行河豚鱼安全食用试点这一工作,有关部门正在制订方案。同年,市农委将暗纹东方列入首批“上海市水产原良种保护品种目录”。

  这些措施和进展,预示着河豚鱼无毒化开发的美好前景。然而,上海目前仍禁止销售和食用河豚鱼。本月2日,市食品药品监督管理局有关负责人对媒体表示,考虑到每年都有因食用河豚鱼致死的事件发生,上海未来几年不会开禁河豚鱼。从本月起,本市还将加大对饭店内经营河豚鱼情况的检查,发现一起处罚一起。

  对于政府部门的表态,阳清发表示理解,“我和食药监局的工作人员也交流过,他们说,河豚鱼市场一旦放开,局面会比较复杂,监管难度很大。 ”但他也指出,河豚鱼市场已在我国部分省市解禁,特别是江苏省,河豚鱼产业的规模相当可观。 “如今,有很多上海人驱车前往江苏吃河豚鱼,在那里吃河豚鱼的消费者中,60%是上海人。 ”

  阳清发觉得,对河豚鱼市场与其堵,不如疏。“河豚餐饮不但美味无比,且有丰富的文化内涵,很多市民有吃河豚鱼的消费需求,光靠堵是不行的,还是得逐步放开市场,并加强监管。 ”

  科研项目为“开禁”做准备

  记者注意到,虽然本市尚未开放河豚鱼市场,但近年来已启动了多个市级科研项目,为今后的“开禁”做好准备工作。

  去年启动的市科委技术标准专项“养殖暗纹河豚鱼食用安全品质标准及规范研究”,就是其中的一个。该项目负责人、上海海洋大学食品学院院长王锡昌说,他们正在研究如何制订河豚鱼毒素的检测标准,并为规范河豚鱼来源提供法律依据。 “我们是在为今后开放河豚鱼市场做准备。 ”

  王锡昌表示,不同种类、不同季节以及不同体积、不同鱼龄、不同部位的河豚鱼毒性都不相同,需要细化监测,才能得出可靠结论。目前一个研究重点,是制订一套能严格区分养殖河豚与野生河豚的标准,因为后者的毒性要高于前者,一旦混入市场,风险会很大。王教授指出,今后河豚鱼市场如开禁,养殖企业和饭店都必须接受严格监管,厨师必须持证上岗,从而保证产销两个环节的安全。

  作为协作单位的负责人,阳清发也参与了这一市科委项目。他也认为,如果开放了河豚鱼市场,就必须加强监管,养殖企业和饭店之间应实现“定点配送”,供销双方要对接,这样就便于政府部门简化管理环节,明确养殖和烹饪两环节的责任,制定相应的管理规范。

  谈到自己研发的无毒化养殖技术,阳清发说,“我想,这套技术的推广,除了保障消费者的安全,也能协助解决河豚渔业‘堵不住,不好管’的难题吧。 ”

上一页  [1] [2] [3] 

  • 上一个自然地理:

  • 下一个自然地理:

  • 两只获救绿海龟打“飞的”回家(图

    最具特色十款简易房:环保低碳且

    3D微距拍家庭昆虫:家具甲虫外形

    静止的闪电标志:记录闪电来袭痕

    扫描技术揭示蟒蛇吞鼠后消化系统

    超级南瓜重达749公斤(组图)

    瑞士奶牛在“仙境”中长大(组图)

    猫咪身体惊现奇异斑纹 清晰单词表

    巴基斯坦血腥斗狗比赛:伤痕累累

    欧洲动物园满月河马幼仔与母亲一

    美国十大自然奇观:老忠实喷泉定

    摄影师拍摄到罕见而壮观的“火焰
    今日地理
    自然地理
    普通自然地理[自然生物]西藏自然科学博物馆开工建设[图
    普通自然地理[今日地理]日本福岛84头遭辐射肉牛进入流
    普通自然地理[今日地理]禁猎谈判失败:南极海域鲸鱼将
    普通自然地理[今日地理]世界海洋日暨全国海洋宣传日活
    宇宙奥秘
    [宇宙探索]太空垃圾威力大于子弹 空间站玻
    [航空航天]中国下半年将发射神舟八号
    [航空航天]发现号绝唱之旅再推迟(图)
    [航空航天]美天文学家首次拍到彗星冲向太
    未解之谜
    [麦田怪圈]神秘的麦田圈之谜9视频
    [UFO飞碟]昆明野生动物园上空出现“不明
    [UFO飞碟]俄罗斯民众抗议选举舞弊 人群上
    [UFO飞碟]美媒:美民众将新式无人机误认
    生命科学
    [生物*医学]内地活禽暂停供港21天后恢复对
    [生物*医学]英国研究人员发现 逾九成手机藏
    [生物*医学]美韩联合研究小组 研制完成超小
    [生物*医学]花莲一女子梦游十公里 警察发现
    动物世界
    [动物趣味知识]跳水是模仿什么动物的运动 
    [动物趣味知识]慈溪敌杀死或敌敌畏哪里有的卖
    [动物趣味知识]人和什么动物交配才能生子?(
    [动物趣味知识]狐狸身上真的有狐臭吗? 
    科普文章
    [力学]呢儿能找到中学生小品剧本《本
    [工程材料]最小分子“电动车”问世
    [科学考古]王羲之作品现身嘉德秋拍 鉴定为
    [生命科学]大脑可能有两套短期记忆系统
    [力学]什么是牛顿第一定律?_
    [物理教学]用教具做“机器人” 枯燥物理课
    设为首页 | 加入收藏 | 联系我们 | 友情链接 | 使用本站前必读
    Copyright © 2007 - 2011 科普之友( www.kepu365.com ) Corporation, All Rights Reserved