第三章 第三节 第二课时 《乙酸》说课稿 |
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| 来源：不详 更新时间：2011-1-8 11:34:44 |
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报的实验现象，针对酯化反应：CH3COOH+CH3CH20HCH3COOCH2CH3+H20
我提出了以下问题?
1．1、2两大组的实验现象主要不同点是什么?找出其原因。
2．3、4两大组的实验现象主要不同点是什么?找出其原因。
同时我还提供资料卡便于学生讨论上述问题，也培养了学生分析资料的能力。
通过问题l的讨论解决浓硫酸的吸水作用有利于平衡正向移动，浓硫酸的催化作用加快反应速率
通过问题2的讨论首先解决了饱和碳酸钠溶液可以降低乙酸乙酯在水中溶解度。
而饱和碳酸钠溶液的另一作用具有隐蔽性，学生很得知。于是我做一个演示实验，想让学生通过观察实验想象，自己得出饱和碳酸钠溶液还有除去杂质乙酸的作用。
爱因斯坦曾说：“提出一个问题往往比解决一个问题更为重要。”为了培养学生质疑的精神，我向学生提出：通过我们的实验和分析，再想想糖醋鱼的酯香味，你还有什么疑问吗?学生可能会提出这样的疑问：做糖醋鱼的时候没有用浓硫酸作催化剂，这个酯化反应怎么发生的呢?借此机会我会鼓励学生的质疑，并介绍实验研究表明除了浓硫酸可以做酯化反应的催化剂以外，盐酸、硫酸氢钠、氯化铁等都可以做酯化反应的催化剂。我们是用铁锅做糖醋鱼的，里面就难免混有三价铁离子。它就可以帮我们做出香喷喷的糖醋鱼来。
第四个环节——乙酸的用途
为了让学生能够用所学知识解释生活现象，提高生活质量，更广泛的了解乙酸与人类生活生产的密切关系。我设计了食醋妙用大家谈：生活小帮手无“醋”不在
食醋可以洗锅垢；可以去除饰品上铁锈铜锈；醋饮料可以美容养颜；吃黄豆泡醋可以降血压；用醋漱口可以防感冒；炖肉时加几滴醋容易炖烂；擦皮鞋时在鞋油里加几滴醋，皮鞋会更光亮；洗毛衣时加几滴醋，毛衣会焕然一新。乙酸是重要的化工原料在合成纤维、涂料、医药、农药、食品添加剂、染织等工业的应用。
最后我将引导学生对本节课进行了总结反思：通过今天的学习
1．我们掌握什么知识?
2．我们学到了什么方法?
3．我们懂得了什么道理?
课后作业：1．登陆网站……了解乙酸更多的用途
2．做一张关于乙酸结构、性质和用途的小报
我的说课完毕，谢谢大家!
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