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植物奶油中国普遍使用 或酿食物史上最惨痛悲剧

来源:科学网       更新时间:2010-11-7 11:13:44
 
,并不断检查他的健康状况。

  摩根:我需要一些严格的医务监督,我找的不只是一个,我找了三个,一个心脏专家,一个肠胃专家,还有一个内科医生。

  内科医生:病人准备狂吃一个月(快餐)。

  心脏专家:非常好,你的反应非常好,很好,收回,正常。

  肠胃专家:这里一切都看起来很好。

  心脏专家:你的血液测试非常棒,你开始时胆固醇是168,低于200,真的很棒。

  肠胃专家:你的血液水平很好,你的含铁水平也很好。

  内科医生:你没有糖尿病,你的血糖非常低。

  内科医生:你非常健康,你很棒。你的验尿也很棒。

  心脏专家:所以,你开始的时候是很好的。

  实验开始前,摩根的身高1米九、体重不到84公斤,三位医生的检查结果表明,他的身体完全健康。于是摩根开始了为期30天的实验。

  (第一天)

  摩根:我要大吃一斤了,看啊,看那可乐,几乎站立不住,噢,该死!我爱死了,看啊。

  (第二天)

  等等,我呕了我的食物。

  尽管开始身体出现了不适,但是摩根还是选择了坚持。事实上,摩根之所以要做这个实验,是因为他看到,在美国,所以的机场、火车站、加油站、超市、商场、电影院、甚至医院都可以看到快餐店的影子,就在快餐店星罗棋布的同时,在过去的20年中,有超过1亿的美国人超重,随着肥胖率的直线上升,在美国,肥胖仅次于烟草,成为引起死亡的第二大原因。

  摩根:超重影响会带来许多问题,影响他们的健康,比如高血压、冠心病中风胆结石、关节炎、呼吸暂停、呼吸难题、子宫癌、乳腺癌、前列腺癌、结肠癌、肺气肿、脂肪癌、胰腺癌、哮喘、尿酸过多、卵巢癌、肥胖、糖尿病。实际上,如按当前这个趋势发展,每三个2000年后,出生的孩子中有一个会得糖尿病。健康和人类服务秘书:汤米•汤普森:至少1千7百万美国人得了2型糖尿病,相当于20人中有一个。

  而肥胖以及肥胖所引起的一系列病症,究竟在多大程度上与快餐有关呢?摩根继续着自己的实验。

  (第五天)

  摩根:能给我一份双层三明治吗?好的,巨无霸。

  (第一次称体重)

  摩根:195磅。

  埃里克•罗利:不可能,重新来一次,这是零。再来一次,88,92,94。

  奇特•班尼特:你确实重了5%。

  (第九天)

  摩根:能给我来份半磅加奶酪的?

  (第一次验血)

  埃里克•罗利:现在危险了,我为你感到紧张。

  (第二次称重)

  摩根:看看。

  奇特•班尼特:怎么样,艾里克?203磅?

  埃里克•罗利:大概是203磅。

  奇特•班尼特:我想你至少增加了10%的体重,增加了17磅之多,在12天之内,你最好慢慢来。

  半个月后,除了体重急剧增加,摩根开始明显感觉到身体不适。

  (第18天)

  摩根:呃,今天我感到非常的不舒服,我又开始头痛了,感觉像是有人在我眼睛后猛拉,。

  内科医生:以前你的血内胆固醇是165,现在是225,总之肝脏眼睛发炎并病变,会导致血中部分酶溢出,这是非常特殊的。但是这意味着肝脏的病变。

  实验两周后医生发现摩根的肝脏出现了严重损伤,三周后他的心脏发生异常,医生建议他停止实验并服用药物进行治疗,但摩根拒绝了,把实验坚持到了最后。

  (第30天)

  摩根:在仅仅30天只吃麦当劳食物的日子里,我增加了24.5磅,我的肝增肥了,我的胆固醇增加了65点,我的身体从11%增加到18%,大部分时间我感觉很沮丧和疲惫,我的心情混乱,我越吃这种食物,我就越想要,没吃的时候就会头痛。

  医生:如果你继续规定饮食,你肯定我知道你可能会得冠心病。

  医生:炎症和肝硬化。

  摩根:人们应该吃速食吗?

  医生:不,你知道,答案是不。

  摩根•斯普尔洛克把自己的这个实验拍成了一部纪录片,名叫《给我最大号》,并获得了奥斯卡纪录片奖的提名。但他为这个实验付出了惨重的代价,不仅肝脏呈现中毒反应,胸口闷痛,血压大

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