力杠杆。
2．探究“鬼秤”的奥秘：杆秤是利用杠杆原理来测量物体质量的工具，“小小秤砣压千斤”就是反映杠杆原理的。“鬼秤”往往在秤砣的质量、提扭的位置上做文章：如果称量时所用的秤砣的质量偏小，所测得的物体的质量偏大，反之，质量偏小；如果称量时将提扭向秤钩方向移动，会使所测的质量偏小。
（四）摩擦和惯性
厨房的地砖上的花纹要比普通地砖深，是为了增大摩擦；铲子柄上的花纹也是为了增大摩擦；刀口除了要磨得很薄外，还要很光滑，主要是为了增大压强和减小摩擦；在厨房中，我们可以做以下一些探究实验：
1．用一只筷子、玻璃杯和少量的水完成“筷子提米”实验：将筷子插入玻璃杯中，在杯中装满米，米中散入少量的水，将米压紧，提起筷子，可以发现用筷子可以将米和杯子提起来，这说明筷子与米、米粒之间、米粒和杯子之间都存在摩擦力。
2．利用毛巾、弹簧秤、饮料瓶、木板等物体探究影响滑动摩擦力大小的因素：只要将饮料瓶在毛巾和在木板上匀速拖动，用测力计测量所用的力的大小；调节瓶中水的方法来改变压力，用同样的方法比较摩擦力的大小；将瓶子在木板上滑动和滚动还可以比较滑动摩擦力和滚动摩擦力的大小。
3．利用鸡蛋，塑料板、玻璃杯和水完成惯性的实验：将塑料板放在盛有水的玻璃杯上，再将鸡蛋放在塑料板上，用手指快速弹击塑料板，可以发现塑料板受力作用被弹出去，而鸡蛋在水平方向没有受力作用，由于惯性，没有向水平方向运动，最终在重力的作用下落入玻璃杯中。
五、电磁现象
（一）电现象
1．厨房的用电器越来越多，不同的用电器电路的结构也不同，对着说明书研究用电器的电路可以让你熟悉它们的工作原理，探究以下的现象，画出工作的电路图：
（1）电饭锅在煮饭和保温时等效电路是怎样的。
（2）电炒锅是利用什么方法来调节温度的，又是怎样防止温度过高的。
（3）微波炉为什么门打开时不会工作，关上门后才能工作，控制的开关又是怎样连接在电路中的。
2．制作一个水果电池：将一个铝制的汤匙和一个铜制的汤匙同时插入一个番茄中，将汤匙的另一端放在你的舌头上，你会有麻的感觉，这是因为有电流通过舌头的缘故。
（二）磁现象
1．探究一下电磁炉使用的锅的特点：试一试，哪些锅适合在电磁炉上使用？再用磁铁与这些锅接触，你可以发现这些锅都能被吸引，这会为你去购买这种锅提供经验。
2．探究电饭锅的底部磁钢的温控特性：电饭锅的底部有一块磁钢，当它的温度超过103℃时会失去磁性（物理学将这个温度叫做居里点），利用这个特性我们可以做成自动控制电路，当锅内温度超过103℃时，能自动切断电路，避免将饭煮焦；但同学们在用电饭锅煮粥的时候却不会自动断开，如果用温度计测量一下粥沸腾时的温度，你就会明白它不会断开原因了。
3．电冰箱的工具可以吸附在电冰箱的侧壁，是因为在工具上都有一块小磁铁。
五、其它的研究
1．探究分子运动：炒菜时很远的地方会有香味，你是否想到这与分子的运动有关系？“炒菜很快会咸，腌蛋一月才咸”，这个现象说明分子的运动速度与温度的关系。
2．探究厨房中的能量转化以及节约能源的方法：比较一整块木柴和木屑燃烧的速度来感知如何提高燃烧的速度；不同的燃料燃烧使不同多少的水的温度升高的多少来探究它们热值的不同；在不同的加热方式中还可以探究能量的转化形式。
小厨房，大学问，如果我们善于去利用，善于去挖掘，会为我们提供更加完美的实验和思考的空间。
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