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》一书中说，肥胖与吸毒、家庭破裂和精神紊乱一样，是社会富裕带来的苦果。肥胖比率急剧增长，很大程度上是因为随处可见的快餐。
北美肥胖研究学会最近说，美国10岁以下儿童中，32.7%男孩超重，27.8%的女孩超重。美国基斯顿中心则在报告中说,美国每年为肥胖有关疾病花费医疗费约达930亿美元。
肥胖也正在成为我国的“沉重”问题。英国《卫报》称，中国这个世界第一人口大国在未来10年将有2亿人严重超重。
香港《南华早报》指出，中国大陆洋快餐的发展同世界上其它地区步调不一。最近英国的25个麦当劳外卖店由于业绩不佳被迫关门，这是因为公众对脂肪、盐和糖含量高的食品感到担忧。
2003年，丹麦政府通过法令严格限制使用反式脂肪。日前，纽约市也正在考虑禁止餐馆销售含人造反式脂肪的食品，并强制其公布食品热量。
不过目前在中国，相关的法律还远远不够完善，这个问题也没有引起足够的注意。使用什么样的油，只是人们对这个问题关注的开始。
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