有机化学基础_科普之友

内容标准
　　
　　活动与探究建议
　　
　　1．通过对典型实例的分析，初步了解测定有机化合物元素含量、相对分子质量的一般方法，并能根据其确定有机化合物的分子式。
　　
　　2.知道常见有机化合物的结构，了解有机物分子中的官能团，能正确地表示它们的结构。
　　
　　3．知道通过化学实验和某些物理方法可以确定有机化合物的结构。
　　
　　4.通过对典型实例的分析，了解有机化合物存在异构现象，能判断简单有机化合物的同分异构体。
　　
　　5．能根据有机化合物命名规则命名简单的有机化合物。
　　
　　6．能列举事实说明有机分子中基团之间存在相互影响。①观察实验：李比希法分析碳氢元素含量的仪器装置与原理。
　　
　　②实验：甘油中碳、氢元素的检验；氯丁烷中氯元素的检验。
　　
　　③查阅资料或观看影像：质谱仪、元素分析仪在有机化合物组成分析中的运用。
　　
　　④用球棍模型、多媒体软件展示有机化合物分子的空间结构和异构现象。
　　
　　⑤观察：同分异构体的红外光谱和核磁共振图谱。
　　
　　⑥阅读与讨论：手性化合物的合成与应用。
　　
　　⑦通过苯、乙醇、苯酚性质比较说明有机分子中基团之间存在相互影响。
　　
　　⑧阅读：硬脂酸钠、烷基磺酸钠的结构特点及其乳化作用。
　　
　　主题2烃及其衍生物的性质与应用
　　
　　内容标准
　　
　　活动与探究建议
　　
　　1．以烷、烯、炔和芳香烃的代表物为例，比较它们在组成、结构、性质上的差异。
　　
　　2．能说出天然气、石油液化气、汽油的组成，认识它们在生产、生活中的应用。
　　
　　3．举例说明烃类物质在有机合成和有机化工中的重要作用。
　　
　　4．认识卤代烃、醇、酚、醛、羧酸、酯的典型代表物的组成和结构特点，知道它们的转化关系。
　　
　　5．根据有机化合物组成和结构的特点，认识加成、取代和消去反应。
　　
　　6．结合生产、生活实际了解某些烃、烃的衍生物对环境和健康可能产生的影响，关注有机化合物的安全使用问题。①实验探究：比较甲烷、乙烯、乙炔、苯的化学性质。
　　
　　②观察实验：苯的溴代或硝化反应。甲苯与酸性高锰酸钾溶液的作用。
　　
　　③阅读与交流：煤、石油的综合利用。
　　
　　④实验：乙醇的酯化；醛基的检验；乙酸乙酯的水解。
　　
　　⑤实验：苯酚的化学性质及其检验。
　　
　　⑥实验：自制肥皂与肥皂的洗涤作用。
　　
　　⑦调查与讨论：苯、卤代烃、甲醛、苯酚等在生产、生活中的应用，以及对健康的危害。
　　
　　⑧阅读与讨论：乳酸、磷脂的结构、性质特点和营养作用。
　　
　　主题3糖类、氨基酸和蛋白质
　　
　　内容标准
　　
　　活动与探究建议
　　
　　1．认识糖类的组成和性质特点，能举例说明糖类在食品加工和生物质能源开发上的应用。
　　
　　2．能说出氨基酸的组成、结构特点和主要化学性质，查阅资料了解氨基酸、蛋白质与人体健康的关系。
　　
　　3．了解蛋白质的组成、结构和性质，认识人工合成多肽、蛋白质、核酸等的意义，体会化学科学在生命科学发展中所起的重要作用。①实验探究：蔗糖、纤维素的水解产物。
　　
　　②实验：酶的催化作用。
　　
　　③阅读与讨论：蛋白质结构的复杂性。
　　
　　④实验：蛋白质的性质。
　　
　　主题4合成高分子化合物
　　
　　内容标准
　　
　　活动与探究建议

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