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，英国政府早就规定，销售的鸡蛋上必须标有生产商号码：如A等蛋的生产商号码由类型代号、生产国代码和一组五位数组成，所有批发商、包装公司和蛋盒企业都存有记录，可随时核对。
除了对东窗事发的毒鸡蛋进行调查处罚，英国还在检测手段上下了大力气，希望从源头堵住伪劣食品。他们拿出了几个新的检测手段：同位素检测能验证所谓的玉米鸡是否吃玉米长大，德国就曾通过此技术发现1/4的“爱沙尼亚黄油”名不副实。另一种新技术能发现蔬菜里的化学残留，一旦查出，相关产品就不能标注“有机”。还有就是食品标准局和中央科学实验室联合研制的一种检测法，能发现肉类产品是不是每年只打一针抗生素的“有机肉”。此外，欧盟资助的一些技术也得到应用：一种DNA检测能发现食品是否为转基因。一种比利时开发的卫星系统能监测玉米生长环境。英国科学家发明了一种测试棒，只有在真酒中才会变色，这项发明让用普通酒冒充名酒的酒吧比例从千分之八降到千分之二。
英国食品问题集中在哪儿
据英国食品标准局的统计，在英国市场上，大约10%的食品存在假冒伪劣问题。《独立报》的一篇文章就列出了一些典型现象：用便宜鱼制作吞拿鱼罐头；2001年的调查发现，英国一半的冻鸡胸肉为注水肉；40%标明超瘦的牛肉馅脂肪含量超过9%；2002年食品标准局调查发现，近一半的扇贝被注水，86 页码：[1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] 第5页、共7页 |
