在美国，负责食品安全管理的机构有3个：食品和药品管理局、美国农业部和美国国家环境保护机构。如果食品不符合安全标准，就不允许上市销售。另外，美国从事食品生产、加工与销售的企业，不存在无照经营或家庭作坊式企业，因此掺假现象极少。值得一提的是，民间的消费者保护团体也是美国食品安全监管的重要力量。
本报驻日本特约记者林梦叶报道：日本实行严格的
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产业各环节的食品安全法律及产业标准，既有类似《联邦食品、药品和化妆品法》这样的综合性法律，也有《食品添加剂修正案》这样的具体法规。一旦被查出食品安全有问题，食品供应商和销售商将面临严厉的处罚和数目惊人的巨额罚款。