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标注制度。根据修订的《食品卫生法》，日本对799种农药和兽药设定了残留限量标准，而且必须定期对所有农药和兽药残留量进行抽检。
在食品加工环节，原则上除厚生省指定的食品添加剂外，食品生产企业一律不得制造、进口、销售和使用其他添加剂。食品添加剂的安全性还要通过食品安全委员会的食品健康影响评价。具体方法是，确定每种添加剂中所含化学物质，并经动物试验得出毒性测试结果，以此为依据确定人每天的摄入量。
在食品流通和销售环节，日本还实行严格的标注制度。《日本农林规格法》明确制定了生鲜食品和加工食品的产品标注标准。生鲜食品必须标明食品名称、原产地和容量。加工食品必须标明名称、原材料名、容量、保质期、保存方法、生产厂家和地址等。其中，蔬菜冷冻食品等8类加工食品还必须标注原料原产地。而《食品卫生法》则把食品分成14大类，规定的标注内容除《日本农林规格法》的项目外，还包括是否含添加剂、是否含过敏物质及食用方法等。此外，转基因食品及以其为原料的加工食品要标明为转基因食品。
本报驻韩国特约记者刘复晨报道：韩国重罚金额 页码：[1] [2] [3] [4] [5] [6] 第3页、共6页 |
